鳳凰茶苑 (已結業)

品茗是一门学问，需要耐性及知识。我对茶毫无认识，我们到这里单纯地因为我们想到一个宁静的地方歇歇。这里的环境很舒服，感觉很优雅，我踏进茶馆后，便自然地放低声浪。茶馆同时出售茶具及茶叶，有的茶具价格不菲，但入门用具价钱亦不算太贵。我虽暂无学习品茶的意欲，但我发现原来品茗并不是我想像中的昂贵及遥不可及的。我们点了一份$ 228 的二人套餐，包括1份密云龙大红袍（雅鲜醇）及1份玫瑰花茶。店员为我们简介一下餐单上各种的茶叶，并帮我们开茶。店员有推销一下品茗课程及包场资料，但没有硬销。店员说开茶开得好的话，茶便不会苦涩。第一泡后，我们多泡了四至五次，茶都没有变得苦涩。大红袍（雅）的味道甘香，比较适合我们这种第一次品茗的人。至于玫瑰花茶，这个份量足够冲两至三次，而用剩的玫瑰花可以带走。我大约用了五至六朵玫瑰花，泡出来的茶已经香味十足。我对品茗真的没有太多认识，但这里的环境的确无可挑剔，十分适合聊天。