影片
更多
2012-06-01
30 浏览
近年流行「速食爱情」，认识没多久就拍拖，有人说这是一见钟情、一拍即合，但有多少对能天长地久、执子之手，与子皆老？爱情是一种高学问，在六十忆人中找到那个跟自己合得来的人，绝非易事。自问经验尚浅，摸不透爱情的玄机，很幸运地出生于一个幸福家庭，爸妈日常的打情骂俏已成了习惯，难得一个愿打、一个愿挨，就这样的从中学时代牵着了手，走了三十年的人生。是日爸妈的结婚周年纪念，作为孝顺女儿的我当然要跟随他们去找好吃的 于是来到了沙田帝京酒店的City Art 享用晚餐。黄昏到达了餐厅，玻璃门一开，色彩缤纷的甜品就在近门口的位置跟客人招手，再走入一点，左边是鲜明的海鲜生蚝柜，右边是琳琅满目的沙拉区，光是看着已教人尝心悦目。在侍应友善的带领下，来到了卡位的位置，坐位十分宽敞，一边的沙发空间可供客人放包包和购买时的战利品。枱上放了一支餐酒，视乎客人的需要而选择是否要开封餐酒。沙拉、海鲜、水果和甜点是自助型式，而头盘和主菜则是任点任吃、即叫即造，模式近似中环Watermark 提供的brunch。沙拉区不论是火腿、沙拉菜、不同类别的沙拉也种类凡多，说来惭愧，火腿的选择真的太多，有些种类从来未吃过也不知道叫什么名
黄昏到达了餐厅，玻璃门一开，色彩缤纷的甜品就在近门口的位置跟客人招手，再走入一点，左边是鲜明的海鲜生蚝柜，右边是琳琅满目的沙拉区，光是看着已教人尝心悦目。在侍应友善的带领下，来到了卡位的位置，坐位十分宽敞，一边的沙发空间可供客人放包包和购买时的战利品。枱上放了一支餐酒，视乎客人的需要而选择是否要开封餐酒。
沙拉、海鲜、水果和甜点是自助型式，而头盘和主菜则是任点任吃、即叫即造，模式近似中环Watermark 提供的brunch。
沙拉区不论是火腿、沙拉菜、不同类别的沙拉也种类凡多，说来惭愧，火腿的选择真的太多，有些种类从来未吃过也不知道叫什么名字，所以不敢评论，望食家们指教指教。parma ham咸香依然，与蜜瓜同吃很合胃口。
coppa 则较咸，口感较韧，个人喜欢与偏淡味的Edam芝士和蜜饯同吃。
烟三文鱼油润非常，没有过咸但带出微微的烟熏香味，入口融化，好吃得令人不自觉地吃了很多。
同场也有烟吞拿鱼片和这个一口吞拿小吃，烟熏鱼油加上细碎黑椒的香味，小芒果片和黑橄榄为味道加入了小点缀，拍着爽脆的青瓜口感不赖，如芒果份量多一点相信那甜味配以烟熏的暧昧味道会更特出。希腊沙拉很清新，feta芝士份量适宜，在香港很少机会吃到如此正中的希腊沙拉了。
野菌沙拉亦十分讨好，新鲜多汁的菇粒，混了少许松露油，成品优香，简单味美。
Pizza则可以不试，虽然半融芝士很是吸引，但遗憾饼底较逊色，偏淋没嚼劲，似euro gogo 的出品。
芝士除了Edam外还有mature cheddar和brie，其中brie水准最好，软滑得来咸味相宜，为芝士疯狂的我当没有走宝，吃了不少呢！
海鲜方面有四款生蚝、蟹件、长脚蟹脚、翡翠螺、小龙虾和熟虾。浅尝了生蚝、长脚蟹、小龙虾和翡翠螺，生蚝分别有澳洲coffin bay，两款美国蚝：penn cova 和fanny bay，还有一款提供但忘记了产地，味道亦没有留下深刻印象。coffin bay 个子较小，蚝味浓重，个人偏爱美国蚝，口感较creamy，富海水味但咸度适中，全部生蚝即开即食，师傅开蚝技术纯熟，不会有蚝壳粘在生蚝上，食客可以放心。
长脚蟹和小龙虾同样鲜味，翡翠螺则爽口甜美，不错吃啊！
头盘选择不少，很喜欢芒果蟹肉牛油果，芒果香甜更带出蟹肉的鲜味，如上牛油果香，令人沈醉于当中。那千岛酱则可有可无，个人应为纯属装饰之用。生牛肉挺好吃的，清淡的牛味和浓郁的巴马芝士一拍即合，淋上了适量的橄榄油，明明点了两份，在细尝口中那片牛肉时已惨被攻陷了。
香煎鹅肝，油香四溢，外边微脆内里软绵，鹅肝味浓而细腻，伴着烤得香脆的薄法包片和梅子汁令人回味。不过水准就不太稳定，第二次点时煎得过熟，而法包也因为过多的油份而淋掉，令滋味大减。
带子吞拿沙拉配黑醋木瓜salsa，个人对带子没有特别喜好，但认为口感几嫩滑，配着黑醋汁味道更显鲜甜，烟熏吞拿鱼是很小的一片，味道也不错，唯独是与木瓜salsa起不了很大的化学作用。番茄mozzarella芝士沙拉是我的最爱，番茄清新，可是芝士份量认真寒酸，薄切得根本吃不到mozzarella独有的烟韧质感，难免令人失望。
主菜也尝了几款，店方提供了海鲜、排类和pasta、risotto等饱肚选择。
香煎虎虾肉质弹牙，酱汁是真的用了番红花吗？倒尝不出来，不过虎虾几讨好，大大只，很鲜甜，没有不encore的理由。
鳕鱼柳配香槟泡沫汁，鱼柳火候刚好保持鲜嫩，可是我的香槟泡沫汁在哪里？海鲜类还有美国珍宝带子，煎得过火了一点，幸好不失鲜味。鲈鱼质地较实，挺有嚼劲的，是嫩滑鳕鱼外另一鱼类选择。
羊鞍也是不许错过的，肉质淋，很喜欢rosemary的香味，没有多余的筋位，煎得刚好，羊肉呈粉红色，非常juicy。唯一对羊痴来说没有很明显的膻味，但相信会味道很合那些不喜爱羊膻的朋友，伴一点薄荷汁，味美依然。Pasta方面尝了ricotta芝士菠菜意大利云吞配黑松露忌廉汁，这道主菜令人失望，首先端上时已经不热了，云吞皮较厚，芝士菠菜馅料干硬无味，黑松露味道依稀得几乎尝不出来，而所谓忌廉汁不论味道还是粘稠度也像金宝忌廉汤，个人不欣赏。
甜品也是较逊色的一环，较好的有opera、面包布丁和提子冧酒雪糕。
Opera层次分明，咖啡和朱古力的味道平衡得不错，蛋糕层尚算松软，小小一件份量刚好。面包布丁面头脆，内里软绵，富牛油香，甜度适中，有小许提子干在内（不过全都被我挑出来了），鸡蛋比例刚好，不会像早前在柏景吃到的面包布丁一般，那边的布丁香脆依然，但蛋的比例多得有如蒸水蛋，city art的出品就每一口都是很丰富的湿润面包，一小杯的份量，自己加上一球香滑的提子冧酒雪糕，雪糕里的提子干已被打碎在其中，不过甜，配着热辣辣的布丁，冰火的感觉真的很棒！
同场亦有朱古力、士多啤梨和云尼拿味雪糕供应。
另外还尝了奶冻、柠檬慕丝饼和小杏饼。奶冻和慕丝饼尚算滑溜，但鱼胶份量太多了，口感像啫喱一般 macarons样子端正，但一咬下去就粉碎，ganache份量很少，大概只是用来粘着两片小杏饼，成品一点都不湿润烟韧，甜得吃不出味儿来，令人不自觉地想念着pierre hermes 、laduree甚至是本地也有的la maison du chocolat和lgb的出品，就连港产饼店roll的出品也比它好。
虽然甜品真的不值一提，宏伟的沙拉种类、海鲜和缤纷的头盘都是非常值得推介的。这样子就完了美满的一顿结婚周年纪念饭，人生在世，你没可能知道到底谁会是那个与你走到尽头的人，或许有些时候感觉很儿戏，大概爸爸妈妈刚拍拖时也没想过，那天在身边柴娃娃的男女朋友，居然会变成负托终身的伴侣。缘份并不会经常出现，如果难得身边出现了一位适合的人，就请不要轻易放手。没有人知道未来会怎么样，但至少你今天坚持了，将来亦没有后悔的理由。
张贴
