影片
更多
2017-11-23
1119 浏览
又到老朋友的生日月份，当然没藉口推搪出来请食饭的机会。这晚由朋友选址要到这间西餐厅来吃，便顺应他的要求。一揭开餐牌，便看到二人晚市套餐，$418的价钱包有前菜、沙律、意粉或饭类其一、主菜和餐饮，价钱的确几抵，不过鉴于这晚和朋友都想变做食肉兽的关系，决定另选一菜单，所有主菜无论是意粉、烩饭或主菜，都可以加＄30转做套餐，配上餐汤或沙律、甜品或饮品，价钱只是比二人晚市套餐贵少少，但却能够满足我们食肉兽的愿望，也是一举两得。黑松露牛肝菌忌廉汤呷一口暖暖黏身的汤，菇香浑身是劲，澎湃浓郁，与黑松露互相绽放迷人气色，混合松露油之后汤质更加滑溜不少，但仍然感受到蘑菇味道令人停不了口。黑松露烧春鸡 ($175)一心为了烧春鸡而来，体积不算大，两个人分享绰绰有余。鸡皮外面布满密麻麻的黑松露、香草和黑胡椒，腌得非常入味。鸡皮不算烧得很脆，但胜在够肉嫩，内里的鸡肉渗透出淡淡的香草味，与独特迷人的松露香的双管齐下，香气随处扑鼻，味道真的不错。肉质嫩滑不留口，加上洒下的Truffle oil，令鸡肉更油润滑身，一只烧春鸡就被我俩轻易地消灭了。慢煮美国牛柳拼烧大虾 ($228)厨师预先把虾肉翻开，一看就看到肉身，
又到老朋友的生日月份，当然没藉口推搪出来请食饭的机会。这晚由朋友选址要到这间西餐厅来吃，便顺应他的要求。
一揭开餐牌，便看到二人晚市套餐，$418的价钱包有前菜、沙律、意粉或饭类其一、主菜和餐饮，价钱的确几抵，不过鉴于这晚和朋友都想变做食肉兽的关系，决定另选一菜单，所有主菜无论是意粉、烩饭或主菜，都可以加＄30转做套餐，配上餐汤或沙律、甜品或饮品，价钱只是比二人晚市套餐贵少少，但却能够满足我们食肉兽的愿望，也是一举两得。
黑松露牛肝菌忌廉汤
13 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露牛肝菌忌廉汤
呷一口暖暖黏身的汤，菇香浑身是劲，澎湃浓郁，与黑松露互相绽放迷人气色，混合松露油之后汤质更加滑溜不少，但仍然感受到蘑菇味道令人停不了口。
黑松露烧春鸡 ($175)
16 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露烧春鸡 ($175)
一心为了烧春鸡而来，体积不算大，两个人分享绰绰有余。鸡皮外面布满密麻麻的黑松露、香草和黑胡椒，腌得非常入味。鸡皮不算烧得很脆，但胜在够肉嫩，内里的鸡肉渗透出淡淡的香草味，与独特迷人的松露香的双管齐下，香气随处扑鼻，味道真的不错。
肉质嫩滑不留口，加上洒下的Truffle oil，令鸡肉更油润滑身，一只烧春鸡就被我俩轻易地消灭了。
慢煮美国牛柳拼烧大虾 ($228)
15 浏览
0 赞好
0 留言
慢煮美国牛柳拼烧大虾 ($228)
厨师预先把虾肉翻开，一看就看到肉身，相当美观。虾肉和壳还紧附在一起，肉质没有霉烂或与壳分离，是新鲜的见证。将肉身一分为二，厚实爽弹，鲜香诱人，非常鲜美。
五成熟的牛柳表现也令人相当满意。利用慢煮方法令牛肉呈半生熟，外层虽然缺乏平常经过煎烧后的烤香感，但却有由外至内均一嫩化的动人味道。肉味浓郁，拌随黑椒烧汁的点缀，令肉味大大加强了油滑感和脂香，令人食不停口。
特别欣赏餐厅对拌碟的摆设装饰，尤其五颜六色多花款。除了一般配上烂蓉蓉的薯蓉外，还有烧茄子、翠玉瓜、黄瓜不单止，仲配上杂菜沙律、火龙果和西柚，西柚仲要一早预先去皮，非常贴心。感觉整道菜都能营养均衡，绝对适合追求健康完美之人。
焦糖炖蛋
14 浏览
0 赞好
0 留言
焦糖炖蛋
表层的焦糖面带有火枪烧炙过的痕迹，用小铁匙一叉而下，焦糖片便带来清脆脱耳的卡落声。那薄脆如纸的焦糖片，变成入口即溶的口感，是如此的有趣，配合充满蛋香及奶香的炖蛋，滑溜溜的质感吃过之后就有种上瘾的感觉。
朱古力心太软
29 浏览
0 赞好
0 留言
朱古力心太软
同场还选了朱古力心太软，卖相比想像中更要的骰，原以为火喉更难控制，怎料心太软仍然能够做到岩浆涌出的效果，表现令人很满意。味道偏甜，若然可以选自70%以上的浓度，相信朱古力味更甘甜，更容易自私食。
Hot Latte
10 浏览
0 赞好
0 留言
Hot Latte
斋看咖啡表面，虽然没有任何拉花效果，但始终是西餐厅并非cafe形式，讲究是食物的内容而非外在的包装，看到面层的奶泡打得轻盈细密，咖啡香气浓厚、回甘细腻，淡奶和咖啡比例完美。不用刻意再加啡糖，无论甜度和啡香都最适合小妹的心意。
Ilis (尖沙咀)
尖沙咀山林道13-15号地下A1-A2号舖
张贴
