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2018-08-18
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毎次有外国朋友到香港，我都会带他们到一些有特色的餐厅用膳。今次就选择了吃北京菜，这家餐馆的装潢充满古色古香的味道，朋友大赞食物有地道特色之余，周围环境也令人有如置身于北京古城一般。胡同素鹅 （$72）👍👍👍👍这款前菜素鹅，是用腐皮层层卷起，再以油炸，外皮炸至金黄酥脆，但内层的腐皮仍保持软滑，外形看起来真的有点似一件件鹅肉，吃的时候还可以点些黑醋，醋的酸味不但令人更开胃，亦令素鹅味道提升。北京填鸭（$210/半只）👍👍👍👍👍吃北京菜，当然不可以缺少这个经典的北京填鸭，我们四个人吃半只，份量刚好。填鸭切了片，放在热辣辣的薄饼上，加入青瓜条和京葱丝，伴以烤鸭酱，卷起并一拼放入口内，多种的味道和口感一并纳入口中，这就是北京填鸭魔力，令人无法抗拒。铁板羊肉（$98）👍👍👍👍👍烧得火红的铁板羊肉，上到枱时，还吱吱发响。薄片的羊肉片跟大量配菜同炒，有洋葱、青红椒、葱丝、京蒜丝等同炒，天然的配菜不但令整碟菜散发香气和甜味，亦令羊肉的膻味减少。原条酸菜鱼 （$298）👍👍👍👍👍原条的桂鱼，先起肉，余下的头和骨会以油炸方式处理。炸好的骨放入酸菜汤内，最后放上切片的鱼肉和芫茜。一锅汤内，鱼有两种食法，鱼片嫩
胡同素鹅 （$72）
👍👍👍👍
胡同素鹅
$72
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这款前菜素鹅，是用腐皮层层卷起，再以油炸，外皮炸至金黄酥脆，但内层的腐皮仍保持软滑，外形看起来真的有点似一件件鹅肉，吃的时候还可以点些黑醋，醋的酸味不但令人更开胃，亦令素鹅味道提升。
北京填鸭（$210/半只）
👍👍👍👍👍
北京填鸭（$210/半只）
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吃北京菜，当然不可以缺少这个经典的北京填鸭，我们四个人吃半只，份量刚好。填鸭切了片，放在热辣辣的薄饼上，加入青瓜条和京葱丝，伴以烤鸭酱，卷起并一拼放入口内，多种的味道和口感一并纳入口中，这就是北京填鸭魔力，令人无法抗拒。
铁板羊肉（$98）
👍👍👍👍👍
铁板羊肉
$98
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烧得火红的铁板羊肉，上到枱时，还吱吱发响。薄片的羊肉片跟大量配菜同炒，有洋葱、青红椒、葱丝、京蒜丝等同炒，天然的配菜不但令整碟菜散发香气和甜味，亦令羊肉的膻味减少。
原条酸菜鱼 （$298）
👍👍👍👍👍
原条酸菜鱼
$298
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原条的桂鱼，先起肉，余下的头和骨会以油炸方式处理。炸好的骨放入酸菜汤内，最后放上切片的鱼肉和芫茜。一锅汤内，鱼有两种食法，鱼片嫩滑鲜甜，炸过的鱼骨索满汤汁，味道酸酸辣辣。汤内还有很多配料，有酸菜、泡椒大荳芽菜和薯粉，令汤有鱼的鲜味，酸菜的酸和辣椒的辣味。
胡同刀削牛肉面（$88）
👍👍👍👍
胡同刀削牛肉面
$88
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牛肉切片并先以大葱和蒜片同炒，放在牛肉汤底的刀削面上，令牛味更浓郁，粗身刀削面条口感有点烟靱。
高力豆沙 （$88）
👍👍👍👍👍
高力豆沙
$88
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最后点了高力豆沙这款甜品，炸至金黄色的蛋球包著甜甜的豆沙，外面再洒満粒粒的沙糖，味道香口又甜，是一个很有特色的中式甜点。
茶位/小食（@$12）
门面
内部环境
餐牌
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