櫻田日本餐廳

Sakurada Japanese Restaurant
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餐厅: 櫻田日本餐廳
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级4
715
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2024-11-22 251 浏览
松阪牛的脂肪均匀、肉质软嫩,被评为国宝级和牛,吃过的都会回味。这晚来到樱田日本餐厅,可以细味主厨精心设计的一人前全牛套餐,由和牛刺身、烟熏、汤品、主菜、铁板烧,以不同烹调方式突显其嫩滑醇香,每款都让人拍案叫绝。和牛肉眼刺身配黑鱼籽薄荷芥末汁(3片),可直接尝到和牛的细腻甘香,口感软腍重油花,沾点薄荷芥末汁则有清爽甘味,清新怡人。烟熏大根半熟和牛西冷(3片),半熟和牛被浓郁木香包围著,入口更为香软,配以汁煮大根,淡雅而清甜。品尝和牛套餐时,可以来个餐酒配对,以提升整体味道与感觉呢﹗以砂壶装载的牛清汤,吊汤5小时,清彻香醇,配以炸牛膏,令牛汤味道更浓郁醉人。主菜是和风汁烧牛柳芦笋串,厚嫩的A5松阪牛,以备长炭烧至3至4成熟,加上少许甜咸的和风酱汁,入口香气馥郁,配搭幼嫩清爽的芦笋,平衡油香同时更具层次感。同时,来杯专为铁板烧而设的清酒配对。终于来到看大厨表演的铁板烧环节,和牛肉眼厚烧或薄烧,厚烧约7成熟,那丰富的油脂入口即化,满口浓厚鲜美。而薄烧除了和牛的爆油口感,也被浓香葱蒜包围著,各有千秋。再来是让人看得治愈的金蒜和牛炒饭,把一碗白饭加入金蒜、鸡蛋、和牛同炒,生炒得饭粒干爽分明,每口尽
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松阪牛的脂肪均匀、肉质软嫩,被评为国宝级和牛,吃过的都会回味。
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这晚来到樱田日本餐厅,可以细味主厨精心设计的一人前全牛套餐,由和牛刺身、烟熏、汤品、主菜、铁板烧,以不同烹调方式突显其嫩滑醇香,每款都让人拍案叫绝。
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和牛肉眼刺身配黑鱼籽薄荷芥末汁(3片),可直接尝到和牛的细腻甘香,口感软腍重油花,沾点薄荷芥末汁则有清爽甘味,清新怡人。
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烟熏大根半熟和牛西冷(3片),半熟和牛被浓郁木香包围著,入口更为香软,配以汁煮大根,淡雅而清甜。
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品尝和牛套餐时,可以来个餐酒配对,以提升整体味道与感觉呢﹗
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以砂壶装载的牛清汤,吊汤5小时,清彻香醇,配以炸牛膏,令牛汤味道更浓郁醉人。
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主菜是和风汁烧牛柳芦笋串,厚嫩的A5松阪牛,以备长炭烧至3至4成熟,加上少许甜咸的和风酱汁,入口香气馥郁,配搭幼嫩清爽的芦笋,平衡油香同时更具层次感。同时,来杯专为铁板烧而设的清酒配对。
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终于来到看大厨表演的铁板烧环节,和牛肉眼厚烧或薄烧,厚烧约7成熟,那丰富的油脂入口即化,满口浓厚鲜美。
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而薄烧除了和牛的爆油口感,也被浓香葱蒜包围著,各有千秋。
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再来是让人看得治愈的金蒜和牛炒饭,把一碗白饭加入金蒜、鸡蛋、和牛同炒,生炒得饭粒干爽分明,每口尽是和牛精华,美味。
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就连甜品,也是主厨自家制抹茶铜锣烧,口味清新淡雅,正好为刚才浓郁的和牛盛宴来个终结。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-11-04
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$1588 (晚餐)