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2018-06-22
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好耐冇嚟，个menu又唔同咗了海胆冻豆腐海胆好鲜甜，配合滑溜而清淡嘅豆腐好匹配蟹肉枝豆薯蓉薯蓉入面有鲜蟹肉及薯仔粒，口感有层次，就算唔点旁边嘅炸猪扒汁都好好味煮穴子沙律穴子即系星鳗，肉质比食开嘅鳗鱼更软腍及鲜味突出，做沙律又真系第一次滋润花胶鸡汤第一次食日本餐饮花胶汤！个汤嘅鸡味劲香浓，一啲油份都冇，花胶size正常，正！西班牙红虾配红虾啫喱被誉为世界上最好食嘅红虾，名不虚传！肉质幼嫩，非常鲜甜，大厨将全部虾膏整成汁，点嚟食𠮶种鲜甜味浓到不得了！至于啫喱，原来系用煮虾嘅汤整成，入口滑溜虾味又浓郁，好特别嘅食法又唔会浪费煮虾嘅汤！活北寄贝配芝士牛油汁北寄贝食落鲜甜爽口，一啲渣都冇，好在芝士牛油嘅味道适中，唔会盖过北寄贝嘅鲜味，不过我自己都系钟意唔落芝士多啲鹅肝配黑醋汁鹅肝够晒大件，外层香脆入面又滑又creamy，点少少黑醋食冇咁油腻日本A4和牛厚烧 牛舌心先食牛舌心，口感嫩滑肉质爽但一啲都唔韧；和牛厚烧肉味浓而甘香，非常juicy，油份好多，点少少盐食更加滋味！高菜文昌鱼炒饭文昌鱼食落类似白饭鱼，炒饭粒粒分明，最吸引嘅系外面好少用嘅原只太阳蛋！切开后啲蛋汁捞饭，真系食到几饱都要食埋佢！季
海胆冻豆腐
海胆好鲜甜，配合滑溜而清淡嘅豆腐好匹配
海胆冻豆腐、蟹肉枝豆薯蓉
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蟹肉枝豆薯蓉
薯蓉入面有鲜蟹肉及薯仔粒，口感有层次，就算唔点旁边嘅炸猪扒汁都好好味
煮穴子沙律
穴子即系星鳗，肉质比食开嘅鳗鱼更软腍及鲜味突出，做沙律又真系第一次
煮穴子沙律
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滋润花胶鸡汤
第一次食日本餐饮花胶汤！个汤嘅鸡味劲香浓，一啲油份都冇，花胶size正常，正！
花胶鸡汤
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花胶鸡汤
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西班牙红虾配红虾啫喱
被誉为世界上最好食嘅红虾，名不虚传！肉质幼嫩，非常鲜甜，大厨将全部虾膏整成汁，点嚟食𠮶种鲜甜味浓到不得了！至于啫喱，原来系用煮虾嘅汤整成，入口滑溜虾味又浓郁，好特别嘅食法又唔会浪费煮虾嘅汤！
西班牙红虾配红虾啫喱
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活北寄贝配芝士牛油汁
北寄贝食落鲜甜爽口，一啲渣都冇，好在芝士牛油嘅味道适中，唔会盖过北寄贝嘅鲜味，不过我自己都系钟意唔落芝士多啲
活北寄贝配芝士牛油汁
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活北寄贝配芝士牛油汁
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活北寄贝配芝士牛油汁
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鹅肝配黑醋汁
鹅肝够晒大件，外层香脆入面又滑又creamy，点少少黑醋食冇咁油腻
鹅肝配黑醋汁
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日本A4和牛厚烧 牛舌心
先食牛舌心，口感嫩滑肉质爽但一啲都唔韧；和牛厚烧肉味浓而甘香，非常juicy，油份好多，点少少盐食更加滋味！
日本A4和牛厚烧、牛舌心
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日本A4和牛厚烧、牛舌心
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高菜文昌鱼炒饭
文昌鱼食落类似白饭鱼，炒饭粒粒分明，最吸引嘅系外面好少用嘅原只太阳蛋！切开后啲蛋汁捞饭，真系食到几饱都要食埋佢！
高菜文昌鱼炒饭
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高菜文昌鱼炒饭
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季节野菜
虽然我好钟意食芽菜，但如果多啲椰菜就更好喇，而家似就咁炒芽菜多啲
季节野菜
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红豆汤年糕伴开心果雪糕
大厨先喺铁板用超慢火煎软啲年糕再加入红豆汤，年糕外脆内软超好味，红豆汤一啲都唔甜；开心果雪糕味道超香浓！！！大画家仲用朱古力酱画咗布甸狗出嚟，基本上唔难画嘅佢都可以画出嚟，要氹女朋友嘅男士留意喇！
红豆汤年糕伴开心果雪糕
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红豆汤年糕伴开心果雪糕
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食完同大厨闲谈，表示钟意呢间餐厅铁板烧嘅味道比较清淡，原来大厨一直见我哋倾计倾得高兴，所以冇特别问我哋对味道有冇特别意见，但佢一直有留意我哋食每样食物嘅表情。因为正常人第一下食𠮶阵如果觉得咸或者味道有异，会有唔同嘅表情。但因为佢见到我哋一直食𠮶阵都面有笑容，所以就冇打搅我哋了，真系非常细心嘅大厨！
张贴
