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等级4
2015-05-21 1183 浏览
我觉得一间好的餐厅除了食物味道重要之外, 装潢、服务态度、价钱等等也相当重要,不过餐牌的设计往往有时候被忽略了。最近终于遇上一间食店的MENU令我值得一赞。我喜欢拍照, 对相片质素、角度等都有所执著,我写食评的时候都希望相片拍得尽善尽美。而 Next Station Dessert 将甜品拍摄得色彩丰富,以黑底白面作对比,像在看一本甜品书。在附近吃饱鸡煲后,就往对面只有几十步之隔的Next Station Dessert,真的十分方便~我们被安排到最后的小角落,简单的木长台配木椅,犹如在课堂一样!因为menu甜品硬照实在太吸引,每样都想试,选择困难症发作中,研究差不多5分钟以上,终于都选了3款甜品。入实验室禁紧急制?犹如实验室内的木架,以Test Tube $65 盛放著3款不同的甜品,卖相特别之余又色彩夺目,一次过享受3款口味,简直是3重惊喜。 味道由左至右分别是 1)青瓜山葵沙冰:有wasabi 当中怕会几刺激,所以小心翼翼放进口,幸好一开始是青瓜清新味道,最后才散发少少山葵味道,份量调得恰到好处,不会太 2)伯爵奶冻配特浓咖啡泡沫:尝第一口已感受到浓郁咖啡味道, 印象很深刻,奶冻
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我觉得一间好的餐厅除了食物味道重要之外, 装潢、服务态度、价钱等等也相当重要,不过餐牌的设计往往有时候被忽略了。最近终于遇上一间食店的MENU令我值得一赞。我喜欢拍照, 对相片质素、角度等都有所执著,我写食评的时候都希望相片拍得尽善尽美。而 Next Station Dessert 将甜品拍摄得色彩丰富,以黑底白面作对比,像在看一本甜品书。
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在附近吃饱鸡煲后,就往对面只有几十步之隔的Next Station Dessert,真的十分方便~
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我们被安排到最后的小角落,简单的木长台配木椅,犹如在课堂一样!
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因为menu甜品硬照实在太吸引,每样都想试,选择困难症发作中,研究差不多5分钟以上,终于都选了3款甜品

入实验室禁紧急制?犹如实验室内的木架,以Test Tube $65 盛放著3款不同的甜品,卖相特别之余又色彩夺目,一次过享受3款口味,简直是3重惊喜。
Test Tube
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味道由左至右分别是 1)青瓜山葵沙冰:有wasabi 当中怕会几刺激,所以小心翼翼放进口,幸好一开始是青瓜清新味道,最后才散发少少山葵味道,份量调得恰到好处,不会太

2)伯爵奶冻配特浓咖啡泡沫:尝第一口已感受到浓郁咖啡味道, 印象很深刻,奶冻几幼滑,不过咖啡味将伯爵茶味盖过, 我这咖啡迷能从中感受到咖啡香味非常满足幸福,吃不停口,只留下几口给朋友,哈哈!咖啡粉必食!

3)Mojito - 薄荷啫哩、青柠慕丝、白朗姆酒啫哩:绿色薄荷啫哩好抢眼,不重冰凉感觉,而青柠慕丝质感几滑,青柠味未算特出,味道不过不失。
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甜品卖相多数是以大及高取胜,这个以「长」来表达也是头一次见。 因为menu 上看到卖相特别外,也是我喜爱的紫薯、栗子作元素,因为很少见到甜品用上这2种配搭,所以一定要试试。

栗香紫薯山 Chestnut & Purple Sweet Potato Mountain $65
最夺目当然就是横越整碟的粟子蓉条
栗香紫薯山 Chestnut & Purple Sweet Potato Mountain
$65
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雪糕是伯伯加奴云呢拿味,颜色是浅黄色有别于一般,有云呢拿籽,但不算太香太滑,普普通通。
而深紫色的紫薯算是软滑质感,伴著雪糕一起吃味道都几夹,而最底层就是烟韧带脆的马卡龙,不太甜。
栗香紫薯山 Chestnut & Purple Sweet Potato Mountain
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栗子蓉好香好幼滑,有杏仁碎增添咬口,旁边更有小紫薯粒在点缀,不过栗子跟紫薯两者味道不算太夹。
栗香紫薯山 Chestnut & Purple Sweet Potato Mountain
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佛手柑吉士配草莓分子啫哩 $58
哗!不得不赞presentation 一流,很喜欢橙色及黄色的啫哩片、吉士上的泡沫、乱中有序的raspberry 粒散落在白碟上,卖相富有艺术感。
佛手柑吉士配草莓分子啫哩
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一上台要「相机食先」就要快,否则泡沫很快流走,想抓也捉不住,时间是不等人的。
幸好轻轻尝到泡沫的酸甜味很有趣,吉士上的柠檬薄脆酸的盲公开眼,味蕾即是醒神过来。
佛手柑吉士配草莓分子啫哩
$58
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然而佛手柑吉士质感很滑,但单吃有点甜与腻,不过混合了中间的士多啤梨慕丝一并吃,酸味中和了,两者味道得以互相平衡。还有最底层的曲奇饼除了作稳固之用外,也可每整个甜品增添层次感,不过味道较普通。
佛手柑吉士配草莓分子啫哩
$58
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这晚鸡煲甜品后, 除了实体上填饱肚之外, 还有最后的甜品填满心灵上的满足。
所以说女生就算吃得多饱, 还有第2个胃来放甜品的!~
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题外话/补充资料: 座位安排在最角落, 可能近洗手间或植物的地方, 不时有小飞虫徘徊, 更飞到甜品上, 很破坏气氛, 下次会选择坐外面。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-05-13
用餐途径
堂食
人均消费
$94 (宵夜)
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Test Tube
$ 65
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佛手柑吉士配草莓分子啫哩
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