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2017-08-22
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今天去新都城二期睇主题展，睇完又到食饭时间， 居然比我见到最近人气超高，排队排到傻的<霸吗拉面>在这里开分店由于时间尚早而且我只是一人，所以好快就可以安排入座店内位置不多，但有一个小小的开放式厨房，可以看著师傅煮拉面睇完Menu介绍之后就可以系点心纸上选上心目中的食物，填好交给店员后就可以等吃而且还有英文点心纸，外籍朋友也不怕喔先送来静冈蜜瓜梳打，与其说是梳打反而我觉得是蜜瓜味的碳酸气水会比较贴切，清甜的蜜瓜味有著丰富的气泡，喝得很过瘾喔接着再等了一会儿，主角灸烧豚肉味玉拉面就登场了第一件事当然要先喝一口汤啦！淡啡色的浓汤表面有着一层薄薄的油脂，但喝下居然一点都不觉得油腻。汤底非常浓郁丰厚，猪骨味很浓，有着满满的骨胶原的感觉而另一重要主角，味玉即系糖心蛋亦非同小可，流心的程度达到严重级别而灸烧叉烧应该是选用了腩肉，不是干干硬硬硬的那种叉烧，经过灸烧的叉烧表面有一点香脆，但肉质非常软滑，肉味很浓，令我忍不住连那层薄薄的脂肪层也一拼吃掉当然面质亦很重要，我点选了适中的软硬度。所以吃起来是比较有口感的，比较爽口弹牙有质感。而且每口面都可以紧紧的挂住浓汤，吃起来令人很满足呢另外
由于时间尚早而且我只是一人，所以好快就可以安排入座
店内位置不多，但有一个小小的开放式厨房，可以看著师傅煮拉面
睇完Menu介绍之后就可以系点心纸上选上心目中的食物，填好交给店员后就可以等吃
而且还有英文点心纸，外籍朋友也不怕喔
静冈蜜瓜梳打
$28
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先送来静冈蜜瓜梳打，与其说是梳打反而我觉得是蜜瓜味的碳酸气水会比较贴切，清甜的蜜瓜味有著丰富的气泡，喝得很过瘾喔
灸烧豚肉味玉拉面
$88
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第一件事当然要先喝一口汤啦！淡啡色的浓汤表面有着一层薄薄的油脂，但喝下居然一点都不觉得油腻。
汤底非常浓郁丰厚，猪骨味很浓，有着满满的骨胶原的感觉
而另一重要主角，味玉即系糖心蛋亦非同小可，流心的程度达到严重级别
而灸烧叉烧应该是选用了腩肉，不是干干硬硬硬的那种叉烧，经过灸烧的叉烧表面有一点香脆，但肉质非常软滑，肉味很浓，令我忍不住连那层薄薄的脂肪层也一拼吃掉
当然面质亦很重要，我点选了适中的软硬度。所以吃起来是比较有口感的，比较爽口弹牙有质感。而且每口面都可以紧紧的挂住浓汤，吃起来令人很满足呢
味荀
$10
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另外由于我本身很喜欢吃荀，所以另外追加了一份。想不到＄10的价钱居然有一碗，分量一点也不少！
但不要以为＄10满就会将货就价！味荀非常之爽脆，而且硬纤维不多，非常幼嫩的感觉
沙拉唐扬炸鸡
$38
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最后贪吃的我还叫了沙拉唐扬炸鸡，外皮炸得香香脆脆的鸡块内里的肉肉依然非常juicy多汁，而且粉浆一点也不厚，伴著质地比较稀身的沙拉酱一起吃，味道真的一级棒呢！
张贴
