鍋心粥底火鍋 (德成街)

营业中

休息中

终于有返晚市食，所以相约朋友来到这间一直都想试的粥底火锅店食海鲜粥底火锅!餐牌分了5个阶段，第1阶段可以自己拣选自己喜欢的套餐，两个人不一样也可以!我们拣选了1个肉蟹加沙白蚬餐和龙虾加沙白蚬餐!每份蟹和龙虾都有半只，两款都有膏!龙虾虾肉鲜甜弹牙，蟹肉味道都好鲜甜!第2阶段可以拣5款海鲜，我们拣选了鲍鱼、虾、花甲、蛏子和带子!每张枱上都有一张写了海鲜烹煮时间的单张，只要跟著时间整，就不怕整过火! 而鲍鱼都几大只，口感爽弹!虾用上大头虾，虾头会较多膏，虾肉都好鲜甜弹牙!而花甲份量都几多同大只，每只的肉都胀卜卜，好鲜甜又没有沙!蛏子只需要渌30秒就食得，非常美味!食完海鲜就到食其他火锅配料，食之前就加入芋头粒、南瓜和粟米，待最尾粥的材料更丰富!火锅配料可以选8款，我们拣了肥牛、猪梅头片、手打鸡骨丸、芝士豆腐、王芽白、鸡件、韮菜饺和莴笋!鸡件、肥牛和梅头片令汤底味道更鲜味，王芽白想不到亦很鲜甜，很美味!最后就请店员落粥底，店员还会下芫茜、冬菜、菜甫粒、猪油渣粒等，粥底味道好浓郁，味道好鲜甜，有南瓜蓉和芋头蓉令粥底冇咁稀，加上有菜甫、猪油渣粒等配料，令粥既口感更丰富!餐厅亦有多款不同既饮品可以饮