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2025-02-20
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经常听亲友提到深圳的餐厅如何如何的好，虽然觉得非常吸引，但作为土生土长的香港人，亦希望为振兴经济出少少绵力，于是便选择酒店的中菜餐厅，为相识三十年的好友庆祝生日，心想作为酒店内之中餐厅，水准不会太差吧？但事实上，原来酒店内的中菜餐厅水准，真的会比屋村酒楼更差劲！1）明炉烤黑豚义烧 $248无论份量、卖相、味道及肉质只是一般水准，而且有筋及偏肥，相比一些旧区的烧味店更失色。2）香草焗大虎虾 $140一只对于敢叫价$140一只的虎虾实在有很大的期望，可惜原来只是交智商税，煮熟了的虾只有三寸左右，偏熟，所以肉质较鞋，另外香草汁太杰影响口感。3）花雕杞子醉鸡 $188相信是全晚最差的菜式。全是鸡胸及背的部位，鸡肉鞋口除苦涩的酒味外便没有其他味道。4）黑松露野菌炒露笋 $228偏油腻，份量及味道虽算正常，露笋有渣，黑松露味颇淡。5）蜜味脆蔴花 $70一半脆口一半淋，餐牌价钱是$68，但结帐收费是$70，对餐厅已经非常失望，已经无语不想再劳气要求更正。当晚两个人点选四个菜一个甜品，份量只是刚刚好，完全没有饱饱的满足感。另外，员工服务亦没有酒店的应有水准。四个菜上完后仍感觉不满足，想向侍应取餐牌，但
但事实上，原来酒店内的中菜餐厅水准，真的会比屋村酒楼更差劲！
1）明炉烤黑豚义烧 $248
无论份量、卖相、味道及肉质只是一般水准，而且有筋及偏肥，相比一些旧区的烧味店更失色。
2）香草焗大虎虾 $140一只
对于敢叫价$140一只的虎虾实在有很大的期望，可惜原来只是交智商税，煮熟了的虾只有三寸左右，偏熟，所以肉质较鞋，另外香草汁太杰影响口感。
3）花雕杞子醉鸡 $188
相信是全晚最差的菜式。全是鸡胸及背的部位，鸡肉鞋口除苦涩的酒味外便没有其他味道。
4）黑松露野菌炒露笋 $228
偏油腻，份量及味道虽算正常，露笋有渣，黑松露味颇淡。
5）蜜味脆蔴花 $70
一半脆口一半淋，餐牌价钱是$68，但结帐收费是$70，对餐厅已经非常失望，已经无语不想再劳气要求更正。
当晚两个人点选四个菜一个甜品，份量只是刚刚好，完全没有饱饱的满足感。另外，员工服务亦没有酒店的应有水准。四个菜上完后仍感觉不满足，想向侍应取餐牌，但举手后一段时间仍未有人回应，最后是门口知客带客人入座时见到才送上餐牌。与朋友商量要小菜或甜品时，将餐牌放在左手下之枱面，突然间有侍应在没有知会客人下便想将餐牌取走，感觉不被尊重。
晚饭后与朋友继续闲聊，大家都非常感慨香港饮食业实在难与深圳竞争，无论食物质素及服务都越来越差，宁愿到内地消费，至于一些不愿出门的，也选择自己煮或外卖在家用餐。无论对饮食业或香港市民，其实都是损失。
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