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2012-07-08
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The Market的自助餐是一个都市传说，周末的Lunch Buffet需要早三个月预订。四月预订，今日终于等到…踏进Hotel Icon, 已经被夺目的设计吸引著, 除了味觉上的满足, 是日眼睛获得的享受, 亦同样充裕!! 被安排在园景位置, 饱满的自然光陪著我们一起, 无论是自身的悠闲感觉, 又或是相机拍到漂亮照片带来的感动, 一切都是同样美好! 先巡视一回，海鲜、熟食、鱼生寿司、甜品等，与其他酒店的自助餐无异。先取一些沙律，酒店提供的水准总不会差，蕃茄烤蔬菜等新鲜颜色夺目，吞拿鱼甜椒沙律最好吃。 芝士台有Danish Blue, Camenbert，Cambozala，Emmental，Brie Cheese，果仁，杏桃干及提子干。水牛芝士奶香浓郁，蓝芝士辛香浓烈。海鲜拼盆中取了龙虾、蟹脚、翡翠螺、青口及大虾等，每款是肉质爽劲，不过味道绝对不是鲜甜，龙虾的也是如此，只有蟹脚是异数属鲜甜，结果提不起冲劲再吃次回。得到了海鲜的经验，便开始略带怀疑。先尝鱼生、寿司，店方提供了较常吃的三文鱼、带子、甜虾、玉子和八爪鱼，便好奇各取了一点，鱼生小巧体积，色泽亮丽，咀嚼后发现鲜味而不韧口，不
先取一些沙律，酒店提供的水准总不会差，蕃茄烤蔬菜等新鲜颜色夺目，吞拿鱼甜椒沙律最好吃。 芝士台有Danish Blue, Camenbert，Cambozala，Emmental，Brie Cheese，果仁，杏桃干及提子干。水牛芝士奶香浓郁，蓝芝士辛香浓烈。
海鲜拼盆中取了龙虾、蟹脚、翡翠螺、青口及大虾等，每款是肉质爽劲，不过味道绝对不是鲜甜，龙虾的也是如此，只有蟹脚是异数属鲜甜，结果提不起冲劲再吃次回。
得到了海鲜的经验，便开始略带怀疑。先尝鱼生、寿司，店方提供了较常吃的三文鱼、带子、甜虾、玉子和八爪鱼，便好奇各取了一点，鱼生小巧体积，色泽亮丽，咀嚼后发现鲜味而不韧口，不过没有冲劲吃次回。八爪鱼、三文鱼的质素不会令人难以咽下，吞拿鱼寿司用料颇新鲜；翡翠螺出奇地爽脆多肉，蟹块也是一样的鲜甜又带海水味，不过有点遗憾的是不够多肉。另一款太卷寿司的味道则普普通通。之后也是吃热盘的时候了，热盘分成数个部份，有叻沙档、印度咖喱、西式的及中式的，基本上配额很有限，印度咖喱和中式的吸引不了我，最后只吃了点西式及叻沙，先来的是喝碗海底椰雪耳煲鸡汤，这碗老火汤入口味道清甜，没有味精，感觉很滋润，忍不住Encore了一碗。喝起汤来吃到点爽口的海底椰，感觉蛮不错的。叻沙汤底鲜辣，虾鲜混合椰香与咖哩辛辣，煮面的火候也控制的恰到好处，不失弹性。
西式的食物试吃了一半的食物，先来一件的香煎龙脷柳，鱼柳吃起来够腍而没有霉散的感觉，但千万不要奢望雪藏的货式可以有咬口，而其白汁够滑但不香，其味道吃起来主要也是靠事前腌鱼柳的调味吧；之后也捡了件烧汁羊排吃，羊排肉质松软而不韧，吃起来有点点膻味，但除了这个味道，其烧汁未能为味蕾创造什么感觉。
北京填鸭卷用的是切成碎条的鸭肉，避开了人包著大片肉而致的粗糙质感；鸭皮香脆，鸭肉嫩滑，和著爽脆的青瓜条和适中的甜酱，以薄皮包著，是久违的美味，难怪有一段时间多人等候得水泄不通了。
最后到甜品时间，甜品柜是颇吸引，排列整齐，绝对不会出现东倒西歪的情况. 有面包布甸、Apple Crumble、榴梿挞、柠檬挞、朱古力红莓蛋糕、抹茶朱古力蛋糕、白酒啫哩、Cheese Cake和抹茶奶冻……款式很多，很喜欢抹茶朱古力蛋糕, 抹茶味道极浓郁。白酒啫哩酒香十足，酒精浓度高，有位同行朋友食了两个后开始胡言乱语。Movenpick雪糕有五款味道: 云尼拿、朱古力、士多啤梨、枫糖合桃及醒胃青柠雪葩. 最后再吃甜得人会掉牙齿的Macaroon，吃了黄色的一块，外壳以杏仁粉与打发的蛋白为主材料烘焙而成，吃起来本应有既酥且脆、绵柔兼备的口感，可是今日吃到的很明显是过硬，几近如吃饼干一般，而内层夹着的馅料虽然很甜，但也还颇有柠檬香味的，但就没有予人湿润黏香的感觉，最后就连一个也吃不完。
此时恕难再吃，故点了一杯illy咖啡，浓而香醇，为整餐画上句号。张贴
