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等级4
2005-10-20 25 浏览
终于食到啦!上次OR lunch错失机会,今次约埋几位钟意食鹅肝的同事去试下。已知地坊唔大,所以预早几日订定位。头盘方面,我加了60蚊改煎鹅肝配苹果,未食时,厨房传出来的一阵阵香煎鹅肝味。外层煎得好金黄香脆,只是洒了少许盐系面,没有加其他调味品,食落口好脆好原味,不过嫌煎得略熟,而伴碟的苹果酸酸甜甜好有惊喜。而其他同事的的栗子汤、合桃鸭肾沙律都唔错。主菜我和同事share食了鹅肝批及焗椰菜花配火腿,先食鹅肝批,面头得三小块鹅肝,质素又唔错㖞,而个批皮较薄,唔够松化,不过批味道香浓,食唔够半份已经好溜。熏火腿配焗椰菜花,火腿好出色、几有口感,又唔会过咸,焗椰菜花虽然系好香,但太多芝士忌廉,亦是太溜。到我期待的甜品,我拣了软心朱古力蛋榚配雪榚,实在太太太细件啦,真系唔多够喉。朱古力味虽然香浓,但中间的软心没有好像溶岩般流出来,有些少遗憾。最后餐饮本来想叫咖啡,但实在太饱太溜,只好饮柠檬茶来中和一下。今餐好饱好溜,但又好满足。
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终于食到啦!上次OR lunch错失机会,今次约埋几位钟意食鹅肝的同事去试下。
已知地坊唔大,所以预早几日订定位。
头盘方面,我加了60蚊改煎鹅肝配苹果,未食时,厨房传出来的一阵阵香煎鹅肝味。外层煎得好金黄香脆,只是洒了少许盐系面,没有加其他调味品,食落口好脆好原味,不过嫌煎得略熟,而伴碟的苹果酸酸甜甜好有惊喜。而其他同事的的栗子汤、合桃鸭肾沙律都唔错。
主菜我和同事share食了鹅肝批及焗椰菜花配火腿,先食鹅肝批,面头得三小块鹅肝,质素又唔错㖞,而个批皮较薄,唔够松化,不过批味道香浓,食唔够半份已经好溜。熏火腿配焗椰菜花,火腿好出色、几有口感,又唔会过咸,焗椰菜花虽然系好香,但太多芝士忌廉,亦是太溜。
到我期待的甜品,我拣了软心朱古力蛋榚配雪榚,实在太太太细件啦,真系唔多够喉。朱古力味虽然香浓,但中间的软心没有好像溶岩般流出来,有些少遗憾。
最后餐饮本来想叫咖啡,但实在太饱太溜,只好饮柠檬茶来中和一下。
今餐好饱好溜,但又好满足。
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