影片
更多
2024-12-16
154 浏览
工展会于星期六在维园开锣，气温急降无阻市民一早到工展会外排队，不少人视重头戏「一元海鲜」为目标，有商户形容今年气氛良好，市民花钱欲大。以下的餐厅介绍同样噱头十足，整个用餐体验集结视觉、听觉、嗅觉、味觉与触觉，大家全程不禁「哗哗声」！🤣位于金钟的「䭘 (Jǐng) @JING.WELLWELLWELL」是一个由 wellwellwell (@wearewellwellwell) 策划、以多元感官主导的是崭新中菜餐饮零售空间，旨在以多元而珍贵的中国典故、记忆、伟大发明及传奇历史人物为灵感，透过视觉、听觉、味觉等穿越古今，引领「既爱怀古、又爱尝新」的客人，来一场跨越时空的崭新餐饮体验。环境：✨入口非常低调神秘，色泽深沉，走进去是一个被「特大360度曲面LED屏幕」环抱的空间，门的上方挂着中式牌匾，在其衬托下，更能突显科技时尚感，成为独一无二的艺术空间。服务：✨职员友善有礼，介绍清晰而幽默，上菜速度亦见贴心，会照顾食客的用餐速度，用餐时间很足够。笔者是日晚上与友人享用了「满汉壹零捌」，取自108道「满汉全席」，实指10.8道菜，每位$1,399。食物：🐷 康帝烤乳猪✨整体皮脆肉香，肥瘦适中。✨
位于金钟的「䭘 (Jǐng) @JING.WELLWELLWELL」是一个由 wellwellwell (@wearewellwellwell) 策划、以多元感官主导的是崭新中菜餐饮零售空间，旨在以多元而珍贵的中国典故、记忆、伟大发明及传奇历史人物为灵感，透过视觉、听觉、味觉等穿越古今，引领「既爱怀古、又爱尝新」的客人，来一场跨越时空的崭新餐饮体验。
环境：
✨入口非常低调神秘，色泽深沉，走进去是一个被「特大360度曲面LED屏幕」环抱的空间，门的上方挂着中式牌匾，在其衬托下，更能突显科技时尚感，成为独一无二的艺术空间。
服务：
✨职员友善有礼，介绍清晰而幽默，上菜速度亦见贴心，会照顾食客的用餐速度，用餐时间很足够。
笔者是日晚上与友人享用了「满汉壹零捌」，取自108道「满汉全席」，实指10.8道菜，每位$1,399。
食物：
🐷 康帝烤乳猪
✨整体皮脆肉香，肥瘦适中。
✨咬下脆皮，听着在口中喀滋喀滋的声音，特别诱惑；味带咸香的肉质纤维幼细，肉汁丰盈却不会太油腻。
🥣 太白鸽子蛋烩官燕
✨色泽金黄漂亮，发出阵阵鲜香，有点像海鲜羹，但加入滋润养颜的官燕、昂贵且味道浓郁的鸽子蛋，最适合爱美人士。
🐚 天香鲍鱼伴脆皮海参
✨经过精细的烹调过程，浸淫在荤香浓郁酱汁中的鲍鱼质感柔滑软糯，伴以爽口弹牙、带淡淡海洋鲜味的脆皮海参，真材实料，相得益彰。
🐟 酸甜八宝海龙皇
✨一个大贝壳呈现眼前，彷佛步入海底童话世界的世界观。
✨采用鲜嫩滑口的东星班入馔，配以酸甜并列的梅子酱同吃，鲜味依然，惹味开胃。
🐟 清宫烧脆鳝
✨肉质扎实富脆口感，配上中式蜜汁，味道意外地搭配。
🍴 满汉小八碟
✨8款不同的时令蔬果，有助中和口腔味道。
🪿 炭烧公子鹅
✨内有干坤！软嫩的原只鹅子内填满含丰富骨胶原、有抗衰老及加快伤口愈合功用的的花胶，再加以腌味、烧香，口感层次突出鲜明。
🐻 如意熊掌伴草八珍
✨以猪皮作外层，加入猪肉、黑虎掌菌、竹笙、冬菇等多款食材炖煮，味道浓郁软腍。
🥣 云南猴子脑
✨请不要被吓呆！只是模仿脑袋纹理的「豆腐花」，伴以炸酱、米线、花生酱、芫荽等同吃的惹味面食。
🍚 九五至尊炒国米
✨上菜时已散发香气，加入皮脆肥美的烧腩仔，混合大米、黑米，粒粒分明及干身，不会显得太油腻，饭桶笔者表示好满足！
🍮 努尔哈赤伴金桃
✨金桃造型的椰子奶冻伴以充满儿时回忆的萨其马碎，组合有趣。
张贴
