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2017-12-16
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到了一年一度的结婚周年纪念日，又有藉口吃得好一点，所以便和老公来到尖沙咀的Oyster Cove，豪吃「蚝」庆祝一番。蚝吧走西式怀旧酒吧风格，装修雅致，昏黄的灯光令氛围放松闲适。餐牌以新鲜海产为主，另外也有提供熟食。我本身算不上是蚝迷，就是陪老公来吃，所以点菜就交由店员拍板，结果点了这个极之丰盛，舖得快要满泻的生蚝海鲜拼盘，可以自由配搭，灵活富弹性。Honey Point $32店员建议我们最好顺时针方向，由淡到浓逐一品尝，这款size 最迷你的Honey Point 味道特别清甜。Lambert $39肉身爽滑，蚝味清新顺口，在口中缓缓释出甘甜海水的鲜味。Fine de Claire Vertes $33肉色较浅色，肉质厚实爽滑，一入口满是丰富海水味，却不会死咸，带出先咸后甜的余韵。Pousse en Claire $39是Claire系列中最高级的生蚝，质地爽身又厚肉，蚝味留在口腔久久不散。Eske $33这款的矿物味较为明显，裙边极爽，回味甘香，海水味绵长。Majestic No.0 $59肉身非常肥美，蚝味最浓，海水味浓烈，口感细腻，带子位极甜。车厘蚬 $48车厘蚬体型肥大，带
蚝吧走西式怀旧酒吧风格，装修雅致，昏黄的灯光令氛围放松闲适。
餐牌以新鲜海产为主，另外也有提供熟食。
我本身算不上是蚝迷，就是陪老公来吃，所以点菜就交由店员拍板，结果点了这个极之丰盛，舖得快要满泻的生蚝海鲜拼盘，可以自由配搭，灵活富弹性。
Honey Point $32
店员建议我们最好顺时针方向，由淡到浓逐一品尝，这款size 最迷你的Honey Point 味道特别清甜。
Lambert $39
肉身爽滑，蚝味清新顺口，在口中缓缓释出甘甜海水的鲜味。
Fine de Claire Vertes $33
肉色较浅色，肉质厚实爽滑，一入口满是丰富海水味，却不会死咸，带出先咸后甜的余韵。
Pousse en Claire $39
是Claire系列中最高级的生蚝，质地爽身又厚肉，蚝味留在口腔久久不散。
Eske $33
这款的矿物味较为明显，裙边极爽，回味甘香，海水味绵长。
Majestic No.0 $59
肉身非常肥美，蚝味最浓，海水味浓烈，口感细腻，带子位极甜。
车厘蚬 $48
车厘蚬体型肥大，带有浓烈的蚬味，继而再渗出清甜的海水味。
北海道赤贝 $78
橙红色的赤贝外表充满光泽，入口弹润嫩滑，散发清冽的海洋风味。
法国膏蟹 $328
蟹盖内蕴藏著超多蟹膏，份量绝不欺场，蟹膏香软有质感，鲜味荡漾。
法国膏蟹
$328
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蟹钳的壳厚身实净，幸好上枱时壳身都已裂开，相对较易拆。
蟹肉虽不多，但结实洁白的蟹肉内充满了丰富的肉汁，鲜甜中夹杂了海水咸鲜味。
纽西兰深海龙虾仔 $78
体态娇小，色泽晶莹剔透，完整地保留鲜虾甜味。
白酒煮青口汤 $168
在各种贝壳类海鲜之中，青口是低胆固醇、低卡路里之选，这碗的青口多得密麻麻，差不多都看不见里面的汤头。
青口肥美肉厚，肉质爽口结实，白酒汁辟去腥味，渗入青口的海水味，使味道升华至另一层次。
安格斯肉眼配沙律 $298
满布洋葱烧汁，香气扑鼻，相当惹味，拌以清新爽脆的沙律菜，中和一下油腻感。
安格斯肉眼配沙律
$298
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安格斯肉眼扒亦已切成幼条状才上碟，食得更方便，煮至约六成熟，肉质鲜嫩不过韧，牛味浓郁。
非洲虎虾意大利饭 $318
米饭粒粒分明，稍嫌煮得硬了一点，不过入口烟韧有咬口，全然吸收浓郁香料味道。
虎虾啖啖肉，虾肉浑厚饱满，紧致弹牙。
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