2021-10-25
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传统的烧烤店, 主要以肉为主, 随著时代的转变, 大家更注重了健康及追求更高质素的美食,于是烧海鲜的出现, 较肉类更为健康, 不仅能提供更丰富的营养,且吃极都不腻。今天我生日,女友与我前来吃烧海鲜庆祝, 我们点了一客波士顿龙虾活贝浜烧盒及一客特制黑松露炙烧平目鱼边沙律;特制黑松露炙烧平目鱼边沙律, 黑松露的味道本是浓郁的, 洁白的平目鱼, 入口软滑, 鱼油丰富,富有鱼味;混以酸甜沙律汁的沙律菜,甜酸的多重味感直冲味蕾,十分醒胃。而波士顿龙虾活贝浜烧盒,灰黑色的巨型龙虾,新鲜生猛,将龙虾分拆不同的部位来吃, 虾钳及爪,啖啖肉,虾肉丰厚,虾汁浓郁,龙虾破边烧至金黄色,虾味齿颊留香。活贝,手掌般的大小,2大只, 活贝的汁填满了整只活贝, 活贝肉弹牙, 烤这些贝壳类, 其天然海鲜汁才是精华,清甜无比;而北寄贝, 这道菜的重点是海带昆布面豉汤, 北寄贝原本的味道是淡的, 吸收了浓汤的鲜味,为北寄贝增添了多一份味感。北寄贝爽口, 卖相也十分精致。吃完这餐烧活海鲜, 精致的卖相及极致的海鲜鲜味, 都是一绝的。
特制黑松露炙烧平目鱼边沙律, 黑松露的味道本是浓郁的, 洁白的平目鱼, 入口软滑, 鱼油丰富,富有鱼味;混以酸甜沙律汁的沙律菜,甜酸的多重味感直冲味蕾,十分醒胃。
黑松露炙烧平目鱼边沙律
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而波士顿龙虾活贝浜烧盒,灰黑色的巨型龙虾,新鲜生猛,将龙虾分拆不同的部位来吃, 虾钳及爪,啖啖肉,虾肉丰厚,虾汁浓郁,龙虾破边烧至金黄色,虾味齿颊留香。
波士顿龙虾活贝浜烧盒
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波士顿龙虾活贝浜烧盒
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活贝,手掌般的大小,2大只, 活贝的汁填满了整只活贝, 活贝肉弹牙, 烤这些贝壳类, 其天然海鲜汁才是精华,清甜无比;
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而北寄贝, 这道菜的重点是海带昆布面豉汤, 北寄贝原本的味道是淡的, 吸收了浓汤的鲜味,为北寄贝增添了多一份味感。北寄贝爽口, 卖相也十分精致。
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吃完这餐烧活海鲜, 精致的卖相及极致的海鲜鲜味, 都是一绝的。
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