好德來小籠包店 (已結業)

為了吃好的，又不用等太久，我們又是趁開店的時間來吃。搬了店後好了一點點，起碼不用在危險的馬路邊等位了。我們是為小籠包而來，帶孩子嘗嘗甚麼是好吃的小籠包。不用多說，肉汁多，皮薄，一口放進去，湯汁流出，絕對媲美米芝蓮幾星級的名店出品。上次跟白老鼠嘗過，已一試難忘。，底部煎至金黃色，咬下皮脆肉汁多，我們一致認為一定是孩子喜歡吃的口味，果然成為他的新寵。酸辣度適中，不會過酸也不會過辣，上次跟白老鼠配麵吃，少不免變得味淡了一點，配雲吞來吃，不但沒有影響酸辣湯的原味，反而增加了一點肉香。上海排骨麵的炸排骨很多店都做得不太認真，有些店就以一塊煎豬排來充當排骨。看看價錢要51元一碗，好像貴了一點，但看見炸排骨也40多元一塊，便推算排骨應該是這兒的精品。幸好決定嘗嘗，才知道排骨製作得如此認真。首先是排骨的厚度，絕不是薄薄的一片豬排，而是厚切的肉排。別以為肉厚就沒有味道，肉厚而入味，味道均勻。外包一層薄薄的炸粉，令肉排更香脆，真的有皮脆肉嫩的效果，我終於明白湯麵為何只值幾塊錢。上次在舊店吃過，脆而不硬，味道剛好。這次吃完全不是那種味道。