好德來小籠包店 (已結業)

为了吃好的，又不用等太久，我们又是趁开店的时间来吃。搬了店后好了一点点，起码不用在危险的马路边等位了。我们是为小笼包而来，带孩子尝尝甚么是好吃的小笼包。不用多说，肉汁多，皮薄，一口放进去，汤汁流出，绝对媲美米芝莲几星级的名店出品。上次跟白老鼠尝过，已一试难忘。，底部煎至金黄色，咬下皮脆肉汁多，我们一致认为一定是孩子喜欢吃的口味，果然成为他的新宠。酸辣度适中，不会过酸也不会过辣，上次跟白老鼠配面吃，少不免变得味淡了一点，配云吞来吃，不但没有影响酸辣汤的原味，反而增加了一点肉香。上海排骨面的炸排骨很多店都做得不太认真，有些店就以一块煎猪排来充当排骨。看看价钱要51元一碗，好像贵了一点，但看见炸排骨也40多元一块，便推算排骨应该是这儿的精品。幸好决定尝尝，才知道排骨制作得如此认真。首先是排骨的厚度，绝不是薄薄的一片猪排，而是厚切的肉排。别以为肉厚就没有味道，肉厚而入味，味道均匀。外包一层薄薄的炸粉，令肉排更香脆，真的有皮脆肉嫩的效果，我终于明白汤面为何只值几块钱。上次在旧店吃过，脆而不硬，味道刚好。这次吃完全不是那种味道。