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2018-09-04
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自牛下拆御后，从前邨内的老食店就纷纷在附近周围找地方入舖继续经营。这一间"源发"，好像便是其中之一员....记得这店仍在牛下之时小弟也帮衬过，吃后好像也没有留下甚么深刻印象。不过始终已是许多年前之事了，没记起，好像也是挺正常....蝴蝶腩是这里的招牌。来得吃，自然是必点，更难得是可以配搭银针粉吃。这个，我从小就爱吃的了....满满一大碗粉端到面前。满心期待的夹起一件蝴蝶腩放入口，却赫然发现是极之难咬得到，心里暗骂 : "这跟本和吃橡胶没有分别"....咬到几口，牙骹也累了，最后决定弃械投降....不忿气，再夹起另一件试....结果仍是一样。最后变成只吃碗内剩下的银针粉及芽菜....至于汤底，还是以人工后加调味为主....喝了一口，就落荒而逃....后加的小食炸云吞，炸得非常油腻；馅料就只咬到一只没有甚么鲜味的小虾。唯一的好，是新鲜热辣弄起的，放入口差点就将嘴烫熟。边食边想 : "老字号，并不表示一定是好....之前巳碰过不少钉，现在还不知悔改 ?".....
记得这店仍在牛下之时小弟也帮衬过，吃后好像也没有留下甚么深刻印象。不过始终已是许多年前之事了，没记起，好像也是挺正常....
蝴蝶腩是这里的招牌。来得吃，自然是必点，更难得是可以配搭银针粉吃。这个，我从小就爱吃的了....
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满满一大碗粉端到面前。满心期待的夹起一件蝴蝶腩放入口，却赫然发现是极之难咬得到，心里暗骂 : "这跟本和吃橡胶没有分别"....咬到几口，牙骹也累了，最后决定弃械投降....
不忿气，再夹起另一件试....结果仍是一样。最后变成只吃碗内剩下的银针粉及芽菜....
至于汤底，还是以人工后加调味为主....喝了一口，就落荒而逃....
后加的小食炸云吞，炸得非常油腻；馅料就只咬到一只没有甚么鲜味的小虾。唯一的好，是新鲜热辣弄起的，放入口差点就将嘴烫熟。
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边食边想 : "老字号，并不表示一定是好....之前巳碰过不少钉，现在还不知悔改 ?".....
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