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2017-09-11
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一行四人，为友人庆祝生日，朋友想食中餐，最后选择了呢间，一间全无味精嘅中餐厅杏汁炖白肺汤 ($98/碗，两位起)怕太饱，又想饮汤，所以叫了两碗 share，一直好喜欢饮白肺汤，可惜出面已经买少见少了，奶白色嘅汤，味道浓稠又滑溜，好香杏仁味口感滑溜。猪肺清洗得好干净，无特别嘅味道，仲好软滑焗酿蟹盖 ($248/只，两只起)呢个蟹盖材料丰富，有新鲜蟹肉、洋葱同瑶柱，平时食嘅蟹盖通常都加入白汁，呢个就材料十足，蟹盖上酿上馅料，再加芝士焗，表层焗得到金黄色，因为无加任何汁料，所以好鲜甜，啖啖蟹肉，系非一般嘅焗蟹盖姜葱海龙皇 ($488) 海龙皇其实系海鲜煲，有金蚝、鲍鱼同大虾，外脆内嫩嘅蚝，大大只，蚝味浓郁；鲍鱼肉厚、肉质嫩滑鲜甜，大虾弹牙又鲜甜；仲用咗好多姜葱，唔怪得上菜时咁香鹅肝虾多士 ($188/件)大大块鹅肝，外脆内软，入口即溶化，个汁用钵酒做，酸酸甜甜，加埋沙律菜感觉上无咁油腻，虾多士正正方方，胀卜卜，酿满虾肉，又弹牙，炸至金黄色，香脆得来又干身豉油鸡 ($268半只）半只鸡，用瓦煲上，好多汁，鸡刚刚熟，好嫩滑，味道刚好不会太咸，加碗白饭就prefect虾干鱼肚大芥菜煲 ($168
杏汁炖白肺汤 ($98/碗，两位起)
怕太饱，又想饮汤，所以叫了两碗 share，一直好喜欢饮白肺汤，可惜出面已经买少见少了，奶白色嘅汤，味道浓稠又滑溜，好香杏仁味口感滑溜。猪肺清洗得好干净，无特别嘅味道，仲好软滑
杏汁炖白肺汤
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焗酿蟹盖 ($248/只，两只起)
呢个蟹盖材料丰富，有新鲜蟹肉、洋葱同瑶柱，平时食嘅蟹盖通常都加入白汁，呢个就材料十足，蟹盖上酿上馅料，再加芝士焗，表层焗得到金黄色，因为无加任何汁料，所以好鲜甜，啖啖蟹肉，系非一般嘅焗蟹盖
焗酿蟹盖
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姜葱海龙皇 ($488)
海龙皇其实系海鲜煲，有金蚝、鲍鱼同大虾，外脆内嫩嘅蚝，大大只，蚝味浓郁；鲍鱼肉厚、肉质嫩滑鲜甜，大虾弹牙又鲜甜；仲用咗好多姜葱，唔怪得上菜时咁香
姜葱海龙皇
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鹅肝虾多士 ($188/件)
大大块鹅肝，外脆内软，入口即溶化，个汁用钵酒做，酸酸甜甜，加埋沙律菜感觉上无咁油腻，虾多士正正方方，胀卜卜，酿满虾肉，又弹牙，炸至金黄色，香脆得来又干身
鹅肝虾多士
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豉油鸡 ($268半只）
半只鸡，用瓦煲上，好多汁，鸡刚刚熟，好嫩滑，味道刚好不会太咸，加碗白饭就prefect
豉油鸡
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虾干鱼肚大芥菜煲 ($168)
喜欢大芥菜嘅甘味，呢个好大大件，仲好清甜，好淋又唔烂，个汤仲好清甜到不得了
虾干鱼肚大芥菜煲
$168
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名门炒饭 ($208)
呢个炒饭材料丰富，有鸡粒、冬菇及虾，粒粒分明，又够干身，咸度适中
名门炒饭
$208
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南瓜西米露
呢个系送嘅甜品，橙黄色，卖相吸引，南瓜味浓，仲食到些南瓜茸，好口感
南瓜西米露
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蛋白杏仁茶 ($48/位)
朋友喜欢杏仁茶，叫了一碗，由南杏北杏磨成，再加上蛋白，好香滑，又不太甜
蛋白杏仁茶
$48
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