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2018-09-19
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之前看到荃湾的「GirlBoss」已被它的粉红色装潢所吸引，可惜后来因各种琐事而令饭局不了了之。想不到今次能够有机会来访屯门分店。职员安排笔者入座小圆枱，墨绿色的绒质椅子带予优雅感觉，坐上去立刻成为气质女孩。点餐方法非常简单。职员递上餐牌纸和铅笔，只要把自己想吃的都剔一下就完成了。笔者与友人一行2人，点了Bossy Royal Set，贪其可以尝试多几款美食。 这个玻璃杯沙律食法十分新颕。职员示意要先把盖子盖好，然后把调味酱上下摇匀。沙律酸酸甜甜，颇令人开胃。蟹肉沙律很fresh。青苹果略带少酸，但配以青瓜的淡味和蟹肉，几种食材可以互补不足。单骨鸡翼有10种Shake粉供选择。部分Shake粉味道新奇，例如：章鱼烧味、咖哩杯面味等。可惜只可10选其1，笔者选择了玉米汤味。鸡翼上枱时附有Shake Shake纸袋，倒入玉米粉，摇几下就可以开动。单骨鸡翼免却了进食鸡翼的狼狈。玉米汤粉非常惹味香口，再配以炸鸡翼，是一道很难令人抗拒的小食。虽然卖相较为平平无奇，但这道菜有的是内在美。切开玉子后，是呈现著流心状态的芝士，而黑松露份量也蛮多，散发著浓烈的煤气味。玉子烧的外层还烙上了餐厅名字呢～起初
职员安排笔者入座小圆枱，墨绿色的绒质椅子带予优雅感觉，坐上去立刻成为气质女孩。
点餐方法非常简单。职员递上餐牌纸和铅笔，只要把自己想吃的都剔一下就完成了。笔者与友人一行2人，点了Bossy Royal Set，贪其可以尝试多几款美食。
三文鱼柚子柠檬玻璃杯沙律
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这个玻璃杯沙律食法十分新颕。职员示意要先把盖子盖好，然后把调味酱上下摇匀。沙律酸酸甜甜，颇令人开胃。
蟹肉牛油果苹果青瓜沙律
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蟹肉沙律很fresh。青苹果略带少酸，但配以青瓜的淡味和蟹肉，几种食材可以互补不足。
Shake Shake单骨鸡翼（玉米汤粉）
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单骨鸡翼有10种Shake粉供选择。部分Shake粉味道新奇，例如：章鱼烧味、咖哩杯面味等。可惜只可10选其1，笔者选择了玉米汤味。
鸡翼上枱时附有Shake Shake纸袋，倒入玉米粉，摇几下就可以开动。单骨鸡翼免却了进食鸡翼的狼狈。玉米汤粉非常惹味香口，再配以炸鸡翼，是一道很难令人抗拒的小食。
黑松露芝士玉子烧
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黑松露芝士玉子烧
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香煎鹅肝海胆温泉蛋饭
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起初还以为饭类也是以西式大碟盛载，没想到是用日式碗子呢。海胆颇新鲜，鹅肝入口有即溶感觉，也不会让人感到太油腻。把温泉蛋弄穿后，每一口饭都夹杂著浓郁的蛋香味，令人不知不觉就吃光整个饭。
炸软壳蟹冬阴功意大利粉
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冬阴功和意大利粉这个配搭非常特别。意粉一入口即尝到冬阴功的香，然后慢慢带出丝丝辣味，爱吃辣人士可以一试。不过意粉略嫌有点过油，毕竟女生们都怕吃胖嘛。
低温慢煮三文鱼+烤露笋+薯蓉+香草荷兰汁
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因为是慢煮的关系，点餐时职员已表示备餐时间需要20分钟。薯蓉的卖相造型略欠美感，但也是用内在美弥补不足，口感软滑。慢煮三文鱼生熟度刚刚好，鱼肉十分滑溜，配以酸酸的香草荷兰汁，不会过腻。
Superwoman火龙果Smoothies
$58
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套餐并没有附送饮品，所以另外再点了一杯Smoothie。饮品造型很漂亮，一上枱，笔者也忍不住拍照打卡。火龙果本身味淡，可避去饮品过甜的弊病，唯饮品的爆珠口感有少许过硬。
Bossy Royalty Set上餐时，是一碟碟的放在金属三层架上。笔者为了打卡，一直静侯所有美食上枱。可惜，因为慢煮三文鱼烹调需时，等侯期间，火龙果Smoothies已经溶化了。最后忍痛放弃拍照。
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