影片
更多
2017-07-10
672 浏览
继上一趟在鱼烧发布会后原来已相隔三个月没有到过沙田帝都酒店的City Art Yaki．Grill了，知道餐厅刚推出了厨师精选推介菜式，这天便相约好友来吃丰富的午餐噜！ 天气实在热得太交关一杯冰冻的Sparkling Water绝对不能少，近年的夏天也是靠它我才能饮少了很多可乐呢！ 这一个便是餐厅新推出的厨师精选推介菜式Menu，内里盛载著全部都是一些 经典的招牌菜。 首先来一个堂弄的凯撒沙律＄188，侍应先将所有材料整齐并列于我们台旁，准备为我们即时调配一个富个人口味的凯撒沙律。 除了新鲜的罗马生菜外材料亦都十分之丰富，原来足足要十一样配料才能造成一客清爽的凯撒沙律呢！ 这儿最特别之处是在沙律中加上黑醋，令到平时白雪雪的凯撒沙律顿变成为金黄色的令卖相更加撩人！ 只须自己点选汁料的多寡就变成这一碟独一无二的凯撒沙律，清爽的罗马生菜加上带醋香的酱汁正合我心意！ 接下来是前菜焗蟹肉挞＄168，蟹肉上铺满清甜的意大利青瓜，色彩美丽之余更加是好吃非常。 而蟹挞切开后内里的蟹肉澎湃到不行真的足料得很，吃下去丝丝的蟹肉鲜甜可口，配合香浓的酱汁美味更上一层楼！ 吃过沙律头盘后这一刻我们真的很需要一
天气实在热得太交关一杯冰冻的Sparkling Water绝对不能少，近年的夏天也是靠它我才能饮少了很多可乐呢！
这一个便是餐厅新推出的厨师精选推介菜式Menu，内里盛载著全部都是一些 经典的招牌菜。
首先来一个堂弄的凯撒沙律＄188，侍应先将所有材料整齐并列于我们台旁，准备为我们即时调配一个富个人口味的凯撒沙律。
除了新鲜的罗马生菜外材料亦都十分之丰富，原来足足要十一样配料才能造成一客清爽的凯撒沙律呢！
这儿最特别之处是在沙律中加上黑醋，令到平时白雪雪的凯撒沙律顿变成为金黄色的令卖相更加撩人！
只须自己点选汁料的多寡就变成这一碟独一无二的凯撒沙律，清爽的罗马生菜加上带醋香的酱汁正合我心意！
接下来是前菜焗蟹肉挞＄168，蟹肉上铺满清甜的意大利青瓜，色彩美丽之余更加是好吃非常。
而蟹挞切开后内里的蟹肉澎湃到不行真的足料得很，吃下去丝丝的蟹肉鲜甜可口，配合香浓的酱汁美味更上一层楼！
吃过沙律头盘后这一刻我们真的很需要一杯美味红酒带领我们走进主菜的世界！这支充满果香的Leeuwin Estate 2014 Siblings Shiraz，味道悠长带小许橡木香气用来配红肉确实很匹配。
第一道经典菜式是香煎法式油封鸭腿，伴炒马铃薯及杂菜沙律配香草油醋汁＄328。
油鸭腿经过慢煮再煎封外皮香脆内里淋滑，吃下味道刚好不会过咸那份鸭的酥香稳稳的藏在鸭腿内，果然系经典中嘅经典噢！
接下来是焗酥皮鹅肝乳鸽，配黑松露酱拌炒菠菜及蜜糖甘笋＄358，金黄香脆的酥皮包裹著软滑的乳鸽肉，内里还藏著邪恶甘香的鹅肝，请问如何能不吃它啊！！
最后这一份威灵顿牛柳，配砵酒汁半炒菠菜及意大利青瓜＄428(制作需时45分钟)，可惜车妈妈没办法可以品尝牛柳！
不过切开之后见到内里粉嫩非常当然要影一张相给大家欣赏吓！好友吃后大赞好味道，层次好丰富因为酥皮下还包裹著风干火腿，令到牛柳带了咸香的味道之余更即Juicy。
虽然那么美味的牛柳我吃不到！但系我有这个沙巴翁伴鲜杂果及野莓＄128给我好好的补偿。
只系百多元的甜品竟然要甜品师傅在客人面前即时打出这个滑溜香甜的沙巴翁，个人觉得实在太抵食了吧！
这份沙巴翁还有十分娇美的野莓，及脆皮朱古力包裹著香蕉作伴，沾上沙巴翁吃味道香滑甜美，口腔即时飞往世外桃源般太优美了！
最后还点多两客梳乎厘＄108，可选择云呢拿或橙酒味(需时25分钟)。
甫上台时才惊觉梳乎厘个仔不少，可幸我们人也不少每人应付半个绝对绰绰有余。
梳乎厘质感超松软，识食当然食块皮啦！烟韧香甜好吃到一个点呀。
其实净吃已经十分美味，不过贪心的朋友可以加上不同口味酱汁又别有一番味道，这天真的吃得十分满足期待下次再来试大厨新菜式。
张贴
