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2020-04-07
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难得二人同行，决定对自己好啲，叫个豪华餐。幸好早来，得到内厅靓位，装潢以白色为主，而且大窗饱览草坪宁静美景。先上金必多汤(Potage Campadore)，即是「买办汤」，忌廉汤底加入鸡丝、火腿丝、红萝卜跟仿鱼翅，是为了旧时香港最有钱有的买办(Comprador)而设，现在已经很少餐厅有。然后是蒜蓉牛油焗田螺，望下只心型钳都觉得好有心，好味。主菜海（烧大虾）、陆（澳洲牛扒）、空（瑞士汁乳鸽）一次过奉上，食到有点忙碌，因为三样都怕冻了会失去滋味，瑞士汁又是怀旧港式酱汁，乳鸽就是要用纸巾隔住拿起来嚼才够豪气；薯菜份量偏少，但是薯格香辣惹味。甜品是火焰雪山，除了一刹那的灿烂花火之外，切开里面，见到有粉红色（士多啤梨味）、浅啡色（朱古力），两种都是儿时最爱的雪糕口味，比得上最近热卖的Viennetta雪糕。最后用港式奶茶画上句号。整体食物质素不俗，可惜上菜略嫌慢，差点令我们赶不上音乐会开场……
幸好早来，得到内厅靓位，装潢以白色为主，而且大窗饱览草坪宁静美景。
先上金必多汤(Potage Campadore)，即是「买办汤」，忌廉汤底加入鸡丝、火腿丝、红萝卜跟仿鱼翅，是为了旧时香港最有钱有的买办(Comprador)而设，现在已经很少餐厅有。
然后是蒜蓉牛油焗田螺，望下只心型钳都觉得好有心，好味。
主菜海（烧大虾）、陆（澳洲牛扒）、空（瑞士汁乳鸽）一次过奉上，
食到有点忙碌，因为三样都怕冻了会失去滋味，
瑞士汁又是怀旧港式酱汁，乳鸽就是要用纸巾隔住拿起来嚼才够豪气；
薯菜份量偏少，但是薯格香辣惹味。
甜品是火焰雪山，
除了一刹那的灿烂花火之外，
切开里面，见到有粉红色（士多啤梨味）、浅啡色（朱古力），
两种都是儿时最爱的雪糕口味，
比得上最近热卖的Viennetta雪糕。
最后用港式奶茶画上句号。
整体食物质素不俗，可惜上菜略嫌慢，差点令我们赶不上音乐会开场……
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