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2017-08-31
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今天豆丁到隐蔽的儿童乐园～奥运公园，真是免费的。豆丁在这公园放电后，再到商场内＜无ＸＸ品＞对出的位置，又是一系列的儿童游乐设施，又可以玩一餐了。傍晚时份，要计划晚餐了。看到UG楼层有家餐厅，全家就在此晚餐了。原来是一家主打南洋风的餐厅，也许会唤起我的马拉回忆～味蕾的记忆。小小的门面，内里是大大的空间。内堂每张枱都有一定距离，起码坐得舒服。豆丁之父下单后，先带豆丁去洗手间清洁双手。冷盘开胃小食先来到。蒜香红海蜇头 啡色半透明的海蜇，跟青瓜浸在啡色的液体里。啡色酱汁，除了可见的辣椒蒜粒，即是香辣之味，还带有一种很特别的酸味，是马拉亚参果的酸味。谁知食中辣椒籽，辣到七彩，幸好有冰水。酥炸猪肉虾枣 六件方形虾枣，炸皮之下，就是腐皮包馅料，猪肉，虾肉，马蹄，甘笋，还有五香粉呢！整体以咸香为主。不过这件炸虾枣，以长方形柱体呈现，总比香港常见的圆柱体，不易滚来滚去，方便储存，方便叠起。 咖啡鸡 小份 以为是咖啡骨，原来是咖啡炸鸡。职员建议点小份的，有6-8件。果然份量是刚刚好。咖啡煮过后，会有甘味。豆丁却认为是苦味。只怪豆丁实在太年轻了！这个咖啡鸡要趁热食，才可尝到酥脆外皮及嫩滑鸡肉。 娘惹
傍晚时份，要计划晚餐了。
看到UG楼层有家餐厅，全家就在此晚餐了。
原来是一家主打南洋风的餐厅，也许会唤起我的马拉回忆～味蕾的记忆。小小的门面，内里是大大的空间。
内堂每张枱都有一定距离，起码坐得舒服。
豆丁之父下单后，先带豆丁去洗手间清洁双手。
冷盘开胃小食先来到。
蒜香红海蜇头 啡色半透明的海蜇，跟青瓜浸在啡色的液体里。
啡色酱汁，除了可见的辣椒蒜粒，即是香辣之味，还带有一种很特别的酸味，是马拉亚参果的酸味。
谁知食中辣椒籽，辣到七彩，幸好有冰水。
酥炸猪肉虾枣
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酥炸猪肉虾枣
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酥炸猪肉虾枣
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酥炸猪肉虾枣
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六件方形虾枣，炸皮之下，就是腐皮包馅料，猪肉，虾肉，马蹄，甘笋，还有五香粉呢！
整体以咸香为主。
不过这件炸虾枣，以长方形柱体呈现，总比香港常见的圆柱体，不易滚来滚去，方便储存，方便叠起。
咖啡鸡 小份 以为是咖啡骨，原来是咖啡炸鸡。
职员建议点小份的，有6-8件。果然份量是刚刚好。
咖啡煮过后，会有甘味。
豆丁却认为是苦味。只怪豆丁实在太年轻了！
这个咖啡鸡要趁热食，才可尝到酥脆外皮及嫩滑鸡肉。
娘惹咖哩鸡
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娘惹咖哩鸡
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娘惹咖哩鸡
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味道是有点似彼岸的娘惹咖哩鸡。不太辣，带点甘香，如果丁香及荳蔻份量再多一点就好了。
樱花虾四季豆
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樱花虾四季豆
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樱花虾带完整虾壳，是天然钙质的来源。而幼小的四季豆又嫩又脆身。
古早鱼香老鼠粉煲～细
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古早鱼香老鼠粉煲～细
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门前大大幅老鼠粉照片，所以知道是狗仔粉银针粉。
事先向职员查询，细份比较适合一家四口。
不过这窝老鼠粉，
真系让我想起星爷的＜唔似猫唔似狗，师奶咸湿疹＞，
即是＜鱼翅包鱼翅饺，鲜虾银针粉＞。
真系有虾呢！
一般的家乡银针粉，有冬菇，虾米。
这窝老鼠粉，一反传统，改用大大只虾碌，还有椰菜，生鸡蛋，肉粒，
再配一碟黄色调味料～咸鱼浸在酸柑汁内。
古早鱼香老鼠粉煲～细
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古早鱼香老鼠粉煲～细
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古早鱼香老鼠粉煲～细
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古早鱼香老鼠粉煲～细
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职员把各材料拌匀后，分为四小碗。
尝到有酸味，忘了这是酸柑汁呢！
这个晚餐，就是经典大大碟的份量。
幸好全家都点了小份。
而中份大份的，比较适合良朋共聚，亲友共享，人多的时候享用。
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