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2012-01-26
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夜收工，湾仔真系无咩选择，来得最多都应该系这间老店，因为真系开得够夜，食了好几次，又分享下。食上海野，小龙包真系少不免会叫到，这里有五只同十只既供应，小龙包皮薄薄，肉味就普通，稍为淡身，汤汁都几多，水准都不错的。冷盘除了肴肉系常叫，海哲分蹄都系我既选择，因为肴肉水准真系一时时，好的时候系一半肉一半果冻状，一般般的时候全部只系实实的肉，好影响咬口同味道。反而个海哲就食几次都好错，食落爽脆，唔系一味落麻油。分蹄都唔错，都系爽爽的，系冷盘既好选择。鳝糊，水准正常，不过其实好多地方做鳝糊做得好潺下，要食正常的，都真系要睇彩数。担担面，汤底系偏向麻酱味，用上幼身面条，都几唔错。除了上海小菜，其他小菜其实都做得唔错，最强劲的，首推黑椒猪手，猪手软腍，黑椒味浓郁，用黎送饭无得顶。另一款食过的系椒盐田鸡，田鸡就好一般，虽然有好多只脾，不过真系整得好腍，无椒盐应有既香口，不过亮点系个面底，非常香脆，用黎做炒面都唔会太失色。有时一个人，都可以要客饭，客饭我通常都系要狮子头，有肉有菜，肉唔系一夹就散，用黎捞饭真系无得倾。仲有个例水，都系四十几蚊，都几抵食。上海甜食除左豆沙锅饼，仲有自家制既芝麻汤丸，软熟非常
食上海野，小龙包真系少不免会叫到，这里有五只同十只既供应，小龙包皮薄薄，肉味就普通，稍为淡身，汤汁都几多，水准都不错的。
冷盘除了肴肉系常叫，海哲分蹄都系我既选择，因为肴肉水准真系一时时，好的时候系一半肉一半果冻状，一般般的时候全部只系实实的肉，好影响咬口同味道。反而个海哲就食几次都好错，食落爽脆，唔系一味落麻油。分蹄都唔错，都系爽爽的，系冷盘既好选择。
鳝糊，水准正常，不过其实好多地方做鳝糊做得好潺下，要食正常的，都真系要睇彩数。担担面，汤底系偏向麻酱味，用上幼身面条，都几唔错。
除了上海小菜，其他小菜其实都做得唔错，最强劲的，首推黑椒猪手，猪手软腍，黑椒味浓郁，用黎送饭无得顶。另一款食过的系椒盐田鸡，田鸡就好一般，虽然有好多只脾，不过真系整得好腍，无椒盐应有既香口，不过亮点系个面底，非常香脆，用黎做炒面都唔会太失色。
有时一个人，都可以要客饭，客饭我通常都系要狮子头，有肉有菜，肉唔系一夹就散，用黎捞饭真系无得倾。仲有个例水，都系四十几蚊，都几抵食。
上海甜食除左豆沙锅饼，仲有自家制既芝麻汤丸，软熟非常，系豆沙锅饼以外既选择。
一个人可以食个客饭，多两个人可以叫𩠌，做左咁多年，都依然做得唔错的老店。
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