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2012-01-26
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夜收工，灣仔真係無咩選擇，來得最多都應該係這間老店，因為真係開得夠夜，食了好幾次，又分享下。食上海野，小龍包真係少不免會叫到，這裡有五隻同十隻既供應，小龍包皮薄薄，肉味就普通，稍為淡身，湯汁都幾多，水準都不錯的。冷盤除了肴肉係常叫，海哲分蹄都係我既選擇，因為肴肉水準真係一時時，好的時候係一半肉一半果凍狀，一般般的時候全部只係實實的肉，好影響咬口同味道。反而個海哲就食幾次都好錯，食落爽脆，唔係一味落麻油。分蹄都唔錯，都係爽爽的，係冷盤既好選擇。鱔糊，水準正常，不過其實好多地方做鱔糊做得好潺下，要食正常的，都真係要睇彩數。擔擔麵，湯底係偏向麻醬味，用上幼身麵條，都幾唔錯。除了上海小菜，其他小菜其實都做得唔錯，最強勁的，首推黑椒豬手，豬手軟腍，黑椒味濃郁，用黎送飯無得頂。另一款食過的係椒鹽田雞，田雞就好一般，雖然有好多隻脾，不過真係整得好腍，無椒鹽應有既香口，不過亮點係個麵底，非常香脆，用黎做炒麵都唔會太失色。有時一個人，都可以要客飯，客飯我通常都係要獅子頭，有肉有菜，肉唔係一夾就散，用黎撈飯真係無得傾。仲有個例水，都係四十幾蚊，都幾抵食。上海甜食除左豆沙鍋餅，仲有自家製既芝麻湯丸，軟熟非常
食上海野，小龍包真係少不免會叫到，這裡有五隻同十隻既供應，小龍包皮薄薄，肉味就普通，稍為淡身，湯汁都幾多，水準都不錯的。
冷盤除了肴肉係常叫，海哲分蹄都係我既選擇，因為肴肉水準真係一時時，好的時候係一半肉一半果凍狀，一般般的時候全部只係實實的肉，好影響咬口同味道。反而個海哲就食幾次都好錯，食落爽脆，唔係一味落麻油。分蹄都唔錯，都係爽爽的，係冷盤既好選擇。
鱔糊，水準正常，不過其實好多地方做鱔糊做得好潺下，要食正常的，都真係要睇彩數。擔擔麵，湯底係偏向麻醬味，用上幼身麵條，都幾唔錯。
除了上海小菜，其他小菜其實都做得唔錯，最強勁的，首推黑椒豬手，豬手軟腍，黑椒味濃郁，用黎送飯無得頂。另一款食過的係椒鹽田雞，田雞就好一般，雖然有好多隻脾，不過真係整得好腍，無椒鹽應有既香口，不過亮點係個麵底，非常香脆，用黎做炒麵都唔會太失色。
有時一個人，都可以要客飯，客飯我通常都係要獅子頭，有肉有菜，肉唔係一夾就散，用黎撈飯真係無得傾。仲有個例水，都係四十幾蚊，都幾抵食。
上海甜食除左豆沙鍋餅，仲有自家製既芝麻湯丸，軟熟非常，係豆沙鍋餅以外既選擇。
一個人可以食個客飯，多兩個人可以叫餸，做左咁多年，都依然做得唔錯的老店。
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