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2023-03-14
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Giovanni Pina系尖沙咀、荃湾、中环都有分店，依间分店风格主打正式意大利菜，有特色薄饼、蛋糕、调酒等。餐厅设计参考左贵族古堡设计，中间挂左意大利人手制作水晶吊灯，气派华丽，亦可以望到厨师制作食品嘅过程。🍝 牛肝菌手工意大利阔丝带面伴香煎鹿儿岛A4和牛西冷 $328餐厅用意大利面粉，配合传统做法，整面团时唔加水，所以面条做出来蛋香浓郁又薄身，入口爽滑弹牙，而粉嫩既A4和牛片沾满左以牛骨日本菇酱，啖啖都回味无穷。🍕 烟三文鱼罗马厚薄饼 $188用餐厅特设薄饼炉即烤，依款罗马式薄饼为长方形，饼底柔软烟韧，上面铺满左烟三文鱼、忌廉芝士、樱桃茄、红洋葱，酸甜香味十足。🥩 烤伊比利亚猪鞍 配特色黑椒汁 $398猪鞍表面烤至色泽鲜明有坑纹，切开时油份溢出，露出充满肉汁的红肉。肉质鲜嫩多汁，有些少肥膏，每啖都感受到不一样既层次感。特色黑椒汁味道浓郁，但唔会掩盖猪扒既原味，让人食欲大开。🥗 鸡胸凯撒沙律 $228依份沙律既罗马生菜系原块上，咬落去好爽脆满足，鸡胸肉微微烟熏，肉质嫩唔会鞋，唯独系酱汁份量🥣 黑松露忌廉野菌汤 $108野菌红松露搅拌融入汤中，味道香浓，作为前菜分量都只够一人享用。P
🍝 牛肝菌手工意大利阔丝带面伴香煎鹿儿岛A4和牛西冷 $328
餐厅用意大利面粉，配合传统做法，整面团时唔加水，所以面条做出来蛋香浓郁又薄身，入口爽滑弹牙，而粉嫩既A4和牛片沾满左以牛骨日本菇酱，啖啖都回味无穷。
🍕 烟三文鱼罗马厚薄饼 $188
用餐厅特设薄饼炉即烤，依款罗马式薄饼为长方形，饼底柔软烟韧，上面铺满左烟三文鱼、忌廉芝士、樱桃茄、红洋葱，酸甜香味十足。
🥩 烤伊比利亚猪鞍 配特色黑椒汁 $398
猪鞍表面烤至色泽鲜明有坑纹，切开时油份溢出，露出充满肉汁的红肉。肉质鲜嫩多汁，有些少肥膏，每啖都感受到不一样既层次感。特色黑椒汁味道浓郁，但唔会掩盖猪扒既原味，让人食欲大开。
🥗 鸡胸凯撒沙律 $228
依份沙律既罗马生菜系原块上，咬落去好爽脆满足，鸡胸肉微微烟熏，肉质嫩唔会鞋，唯独系酱汁份量
🥣 黑松露忌廉野菌汤 $108
野菌红松露搅拌融入汤中，味道香浓，作为前菜分量都只够一人享用。
Pasticceria Giovanni Pina 1920 🍕🥩🍝
人均$600 收加一
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