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2011-06-15
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不知不觉这己经是第四次参加经典饭局, 经过KC及Issac的细心安排可以让一众食友大快朵颐.是夜在皇仁旧生会举行, 对我这个上水仔来说是意料之外的.当晚上菜前, 食客不吝啬的在我的枱上面放了几支红酒, 还有一支大吟酿, 所谓美食佳肴尽在此也. 最欣赏是咕噜油条, 以咕噜肉方法但材料换酿了虾胶的油条, 意外地油条跟虾胶外脆内软, 没有因为咕噜汁破坏肉质, 且没有多余的咕噜汁, 炒功上乘.其次是蜜饯桂花炸蚝, 炸蚝外脆内软之余也吸收了蜜饯的甜味及桂花的香味.红酒烩牛尾配蒜蓉包, 牛尾很焖, 一咬即熔, 很入味, 肉汁配蒜蓉包很美味可口潮州芋头炒饭最不普通是那炸芋头, 跟炒饭一样够干身且香口腰果露听KC说大厨花了半天去磨这个甜品, 第一次尝这个, 口感很糊, 腰果味浓值得一试如果要食创新及怀旧菜, 此处是一个绝好地方, 只是位置比较偏远一点.
是夜在皇仁旧生会举行, 对我这个上水仔来说是意料之外的.
当晚上菜前, 食客不吝啬的在我的枱上面放了几支红酒, 还有一支大吟酿, 所谓美食佳肴尽在此也.
最欣赏是咕噜油条, 以咕噜肉方法但材料换酿了虾胶的油条, 意外地油条跟虾胶外脆内软, 没有因为咕噜汁破坏肉质, 且没有多余的咕噜汁, 炒功上乘.
其次是蜜饯桂花炸蚝, 炸蚝外脆内软之余也吸收了蜜饯的甜味及桂花的香味.
红酒烩牛尾配蒜蓉包, 牛尾很焖, 一咬即熔, 很入味, 肉汁配蒜蓉包很美味可口
潮州芋头炒饭最不普通是那炸芋头, 跟炒饭一样够干身且香口
腰果露听KC说大厨花了半天去磨这个甜品, 第一次尝这个, 口感很糊, 腰果味浓值得一试
如果要食创新及怀旧菜, 此处是一个绝好地方, 只是位置比较偏远一点.
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