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2022-12-24
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家中忙人多 好不容易夹到个时间做冬下午茶时段去食上海菜安排坐于大门口旁的大圆枱今次虽然长辈占多 不过都有5个人所以点多了几道菜煎素鹅 ～ 表面金黄脆口 内馅香菇味足 咸度均匀青瓜 ～放碟色彩单一 爽脆带蒜同咸味鸡丝 ～ 上碟色彩不足 比其他店少了青瓜丝 蔴酱份量刚好 搅拌后包颗著每一条鸡丝与粉皮鳝糊 ～ 色水正常 入口有点过油 咬口唔弹牙 木木的 芡汁有点杰 味道正常 唔系死咸胆胆面 ～ 面口感适中 不会过硬过软 带花生香 汤底油油地 浓稠度适中生煎包 ～ 不太对我口味 咬开内面偏干 丁点肉汁也没有 不过上菜时保持热度 可加回分数小笼包 ～ 皮偏厚实 内馅都系冇汤汁较干身锅贴 ～ 皮都系偏厚实 今次一咬爆出肉汁了 味道正常松子鱼 ～ 好味道 鱼炸得香脆 而鱼肉还是滑滑有水份的 油多咗少许 味道酸甜适中 鱼尺寸完全对得住个价钱奶油津白 ～ 又一对不上我的口味 菜带根未能一咬即断 油偏多 酱汁偏浓稠 食一条已感到很腻 不适合长辈食
下午茶时段去食上海菜
安排坐于大门口旁的大圆枱
今次虽然长辈占多 不过都有5个人
所以点多了几道菜
煎素鹅
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煎素鹅 ～ 表面金黄脆口 内馅香菇味足 咸度均匀
拍青瓜
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青瓜 ～放碟色彩单一 爽脆带蒜同咸味
鸡丝粉皮
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鸡丝 ～ 上碟色彩不足 比其他店少了青瓜丝 蔴酱份量刚好 搅拌后包颗著每一条鸡丝与粉皮
鳝糊
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鳝糊 ～ 色水正常 入口有点过油 咬口唔弹牙 木木的 芡汁有点杰 味道正常 唔系死咸
担担面
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胆胆面 ～ 面口感适中 不会过硬过软 带花生香 汤底油油地 浓稠度适中
生煎包
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生煎包 ～ 不太对我口味 咬开内面偏干 丁点肉汁也没有 不过上菜时保持热度 可加回分数
小笼包
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小笼包 ～ 皮偏厚实 内馅都系冇汤汁较干身
锅贴
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锅贴 ～ 皮都系偏厚实 今次一咬爆出肉汁了 味道正常
松子鱼
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松子鱼 ～ 好味道 鱼炸得香脆 而鱼肉还是滑滑有水份的 油多咗少许 味道酸甜适中 鱼尺寸完全对得住个价钱
奶油津白
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奶油津白 ～ 又一对不上我的口味 菜带根未能一咬即断 油偏多 酱汁偏浓稠 食一条已感到很腻 不适合长辈食
胎菊
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