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2023-03-08
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是晚到铜锣湾川满居吃川菜。晚上7点半来到，已有9成入座，相当受欢迎，还好有订座。餐牌上选择非常丰富，麻辣香锅、酸菜鱼、水煮系列、小菜等一应俱全。用手机QR Code下单，亦可选辣度及要求如多麻走青等，非常方便。是晚想多试一点不同菜式，选了一个前菜，一个香锅及一碟小菜。凉拌黄金皮蛋: 黑色的皮蛋吃得多，黄金色的还是第一次见。黄金皮蛋白比黑色的更有咬口，像啫喱糖一样，中间的溏心很美，皮蛋味浓，加上麻辣的凉拌汁，清爽开胃，是不错的前菜。招牌香锅: 有多种配菜可供选择，最少5款起炒。怕太辣，选了香辣bb辣。𩠌菜选了牛柏叶、花甲、牛舌、莴笋、莲藕及薯粉。热辣辣上桌而且份量十足。想不到花甲的份量也不少，$48最少有20只，虽不大只但胜在只只无沙。莴笋及莲藕新鲜爽脆。牛柏叶亦爽口。牛舌片加添了一点肉味予整个香锅，亦是爽口有牛味。薯粉确是必点，吸尽香锅精华，惹味得几乎不够吃。友人还说应点2份薯粉才够过瘾。双椒鸡: 原本想点辣子鸡，但见餐牌上有双椒鸡，决定尝鲜。双椒是红绿辣椒，加鸡丁及莲藕丁炒成，微辣，炒得非常惹味，鸡丁嫩滑，莲藕爽脆，带来双重口感，非常下饭，送酒亦一流。难得中菜地方也有生啤，点了一杯S
餐牌上选择非常丰富，麻辣香锅、酸菜鱼、水煮系列、小菜等一应俱全。用手机QR Code下单，亦可选辣度及要求如多麻走青等，非常方便。是晚想多试一点不同菜式，选了一个前菜，一个香锅及一碟小菜。
凉拌黄金皮蛋: 黑色的皮蛋吃得多，黄金色的还是第一次见。黄金皮蛋白比黑色的更有咬口，像啫喱糖一样，中间的溏心很美，皮蛋味浓，加上麻辣的凉拌汁，清爽开胃，是不错的前菜。
凉拌黄金皮蛋
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凉拌黄金皮蛋
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招牌香锅: 有多种配菜可供选择，最少5款起炒。怕太辣，选了香辣bb辣。𩠌菜选了牛柏叶、花甲、牛舌、莴笋、莲藕及薯粉。热辣辣上桌而且份量十足。想不到花甲的份量也不少，$48最少有20只，虽不大只但胜在只只无沙。莴笋及莲藕新鲜爽脆。牛柏叶亦爽口。牛舌片加添了一点肉味予整个香锅，亦是爽口有牛味。薯粉确是必点，吸尽香锅精华，惹味得几乎不够吃。友人还说应点2份薯粉才够过瘾。
招牌香锅
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花甲
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薯粉
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双椒鸡: 原本想点辣子鸡，但见餐牌上有双椒鸡，决定尝鲜。双椒是红绿辣椒，加鸡丁及莲藕丁炒成，微辣，炒得非常惹味，鸡丁嫩滑，莲藕爽脆，带来双重口感，非常下饭，送酒亦一流。
双椒鸡
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双椒鸡
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双椒鸡
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难得中菜地方也有生啤，点了一杯Sapporo，既清爽又解辣，绝配。
生啤
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还记得年多前曾到访，觉得性价比高且味道亦佳，唯当时新开人流少，有点可惜了。是日再访乐见质素依旧，人流比以往更多更受欢迎。期待下次多约几位朋友再访，试试其他菜式。
张贴
