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2012-10-07
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下午突然曲奇瘾起，想起半年前留意过的这家店，于是便立马过来看看。首先来到曲奇柜前察看，混合售价为$16/100g，独立售价则较便宜。取舍不适用于我，所以选了前者。这次选了六款口味的曲奇，分别是燕麦提子、黑白朱古力、绿茶小红莓、十胜牛奶、伯爵红茶和咖啡合桃。这里的曲奇牛油含量较少，松脆程度自然较低，完全不觉有牛油膻味，突出的反而是每种口味的本身。这几款中最得我喜欢的是十胜牛奶和伯爵红茶。前者的质感是在各款中最为松脆的一款，而且真的有所谓的牛奶味，不管是香精还是纯天然，合口味便好了。后者的伯爵茶味不会过浓，而且与牛油香颇为相合。至于其他口味就没有使我印象特别深刻的特点了。炸烟肉芝士包($9.5)，外型酷似邪恶的炸芝士条是吸引我选它的原因。外层是经过油炸的，一粒粒的是面包糠。内里是火腿和芝士，火腿味道稍淡，芝士味浓不过略嫌量少。包身是软熟的，水份足，不会过干。忌廉号角($8)，内里是幼滑的吉士，蛋味与奶味同样香浓，很不错。号角，即包身也相当软熟，而且不太厚，加上朱古力外层，整体比例拿捏得很好。是吃过以来可说是最好的吉士号角。美式芝士($14)，卖相相当精美，十多元也有如此的卖相，饼师确很有心
首先来到曲奇柜前察看，混合售价为$16/100g，独立售价则较便宜。取舍不适用于我，所以选了前者。
这次选了六款口味的曲奇，分别是燕麦提子、黑白朱古力、绿茶小红莓、十胜牛奶、伯爵红茶和咖啡合桃。
这里的曲奇牛油含量较少，松脆程度自然较低，完全不觉有牛油膻味，突出的反而是每种口味的本身。
这几款中最得我喜欢的是十胜牛奶和伯爵红茶。前者的质感是在各款中最为松脆的一款，而且真的有所谓的牛奶味，不管是香精还是纯天然，合口味便好了。后者的伯爵茶味不会过浓，而且与牛油香颇为相合。
至于其他口味就没有使我印象特别深刻的特点了。
炸烟肉芝士包($9.5)，外型酷似邪恶的炸芝士条是吸引我选它的原因。外层是经过油炸的，一粒粒的是面包糠。内里是火腿和芝士，火腿味道稍淡，芝士味浓不过略嫌量少。包身是软熟的，水份足，不会过干。
忌廉号角($8)，内里是幼滑的吉士，蛋味与奶味同样香浓，很不错。号角，即包身也相当软熟，而且不太厚，加上朱古力外层，整体比例拿捏得很好。是吃过以来可说是最好的吉士号角。
美式芝士($14)，卖相相当精美，十多元也有如此的卖相，饼师确很有心思。原本以为美式芝士都是较硬实的版本，但是这里的却很柔软顺滑，也没有浓郁的忌廉芝士味，反而是较柔和的奶味，即是没有其他材料的调和也不觉滞腻。饼底是牛油曲奇饼底，没有多余的油份，也有甚么特别。
紫薯芝士($14)，这令我想起过去在海港城一家日式西餐厅吃过的紫薯芝士。这件的芝士饼与上者大同小异，不过清蛋糕片就厚点点，芝士层则薄点点。紫薯蓉薯味甚浓，与芝士的浓味不相上下。不过在口味上就不太合得来，我想在芝士里加入点点紫薯出来的效果会比较好。
整体来说，价格与质素是成正比的，是亲民的小店。
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