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2010-01-18
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天后附近食肆林立，小弟老是选择日本菜或地道串烧店，今晚与同事二人却想来个中餐，左看右看最后被「鱼翅捞饭」四个字吸引了，便一尝这间名为真材实料的小店。小店门面不算太大，能容近三十客人。格局虽未及西餐厅般高档，但却远在茶餐厅之上，装潢简约，但已给客人舒适自在的感觉。食物方面，这里虽然标榜鱼翅、鲍鱼等真材实料的高级食材，但也不乏一般中式家常小菜，价钱也算大众化。我们最后点了贴题的「鱼翅捞饭」套餐，除了鱼翅及花胶鹅掌外，还可自选两个小菜。 足料煲仔翅：鱼翅以砂煲奉上，份量不少，我们先来每人一小碗，再待白饭上台时来个「鱼翅捞饭」。用料方面也很丰富，除了鱼翅外，还有花胶、鲍片、冬菇、鸡丝等。整体味道不错，但略嫌上汤较稠吧。 花胶扣玉掌：花胶以蚝汁扣原只鹅掌，配上冬菇及西兰花。花胶及鹅掌焖得够淋够入味，绝不比煲仔翅逊色。 干葱豆豉鸡：看上去份量十足，但干葱洋葱比鸡件还多，但味道还不错，很香很惹味吧。 豉汁带子蒸豆腐：缺乏蔬菜的一餐，所以点了个比较健康的蒸豆腐。六大件豆腐，铺面还有相对小的一片带子，以豆豉豉油蒸，平凡中也添点特色。 燕窝炖蛋白：另加 $10 把跟餐的雪梨茶转了燕窝炖蛋白。蛋白炖得
小店门面不算太大，能容近三十客人。格局虽未及西餐厅般高档，但却远在茶餐厅之上，装潢简约，但已给客人舒适自在的感觉。
食物方面，这里虽然标榜鱼翅、鲍鱼等真材实料的高级食材，但也不乏一般中式家常小菜，价钱也算大众化。我们最后点了贴题的「鱼翅捞饭」套餐，除了鱼翅及花胶鹅掌外，还可自选两个小菜。
足料煲仔翅：鱼翅以砂煲奉上，份量不少，我们先来每人一小碗，再待白饭上台时来个「鱼翅捞饭」。用料方面也很丰富，除了鱼翅外，还有花胶、鲍片、冬菇、鸡丝等。整体味道不错，但略嫌上汤较稠吧。
花胶扣玉掌：花胶以蚝汁扣原只鹅掌，配上冬菇及西兰花。花胶及鹅掌焖得够淋够入味，绝不比煲仔翅逊色。
干葱豆豉鸡：看上去份量十足，但干葱洋葱比鸡件还多，但味道还不错，很香很惹味吧。
豉汁带子蒸豆腐：缺乏蔬菜的一餐，所以点了个比较健康的蒸豆腐。六大件豆腐，铺面还有相对小的一片带子，以豆豉豉油蒸，平凡中也添点特色。
燕窝炖蛋白：另加 $10 把跟餐的雪梨茶转了燕窝炖蛋白。蛋白炖得颇滑，铺面添了一小撮燕窝，份量少得连味道也不能吃得出来，只能算是个华而不实的高档添加吧。
食物质素中规中矩，以百多元的价钱来说算是合格。除贵价食材外，食物整体份量非常充足，二人餐有翅有花胶鹅掌，还另添两小菜及甜品，绝对能吃得捧腹离场。
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