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2015-05-24
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上环有好几间绿茶店一直都很想去，但迟迟都未找到这机会，今天终于跟朋友成功约成，到川善茶居吃个午餐，顺道一试他们的绿茶制品了。 绿茶分为两种，一是我们常喝的日本绿茶，另一款的是中国的绿茶。虽然没有对绿茶有太深的研究，但是对绿茶还是非常热爱。我没有深究川善茶居的茶种，但他们的装修就秉持著中国的特色，比起平时街上的西式韩式的咖啡店带有中国传统的感觉，来得更有味道～走进川善茶居，犹如致身中国的小茶室，摆放林林总总的茶具，靠近墙壁陈列著不同款式的瓷具，就连椅子都是中国的古典椅子。也就让我们这天的午餐来一点写意、古典的感觉吧。我喝的是右边的Matcha Soul：用绿茶粉配合豆奶冲制而成，在面层洒上杏仁片及桂花，增加点嚼感。由于加上蜜糖忌廉，所以Matcha Soul的味道略带少许甜味，且带有绿茶的味道。闻起来桂花也有著半点花香，让人感觉舒服。朋友点的是Matcha Genmaicha Marone：味道跟刚刚的Matcha Soul比起来没有这么甜，并加入了玄米茶作调配反而留有绿茶原本的沉实香浓之味。Tuna Open Toast：吃个呑拿鱼芝士吐司，用麦包夹著馅料，呑拿鱼的料也有挺多的，芝士做
我没有深究川善茶居的茶种，但他们的装修就秉持著中国的特色，比起平时街上的西式韩式的咖啡店带有中国传统的感觉，来得更有味道～
走进川善茶居，犹如致身中国的小茶室，摆放林林总总的茶具，靠近墙壁陈列著不同款式的瓷具，就连椅子都是中国的古典椅子。也就让我们这天的午餐来一点写意、古典的感觉吧。
我喝的是右边的Matcha Soul：用绿茶粉配合豆奶冲制而成，在面层洒上杏仁片及桂花，增加点嚼感。由于加上蜜糖忌廉，所以Matcha Soul的味道略带少许甜味，且带有绿茶的味道。闻起来桂花也有著半点花香，让人感觉舒服。
朋友点的是Matcha Genmaicha Marone：味道跟刚刚的Matcha Soul比起来没有这么甜，并加入了玄米茶作调配反而留有绿茶原本的沉实香浓之味。
Tuna Open Toast：吃个呑拿鱼芝士吐司，用麦包夹著馅料，呑拿鱼的料也有挺多的，芝士做到半熔状态，顺道让呑拿鱼黏附在芝士上，再夹多片生菜，味道不错的。虽然加上生菜，但整体依然略干。
而朋友所吃的是Mushroom Burger，同样有沙律菜放在旁边，汉堡中加入了芝士和蘑菇，使吃下去整个口感都不会太干，可惜在午餐来说川善茶居的菜单则较为单调，略为普通。
本想试试川善茶居的蛋糕，但当时肚子实在放不下其他食物了。但心思思又未曾消去吃蛋糕的念头。
所以决定点个蛋糕作三点三的下午茶。店员仔细为我打包好蛋糕，准时三点三Tea Time的时间把这伯爵茶蛋糕跟同事们一同分享。
蛋糕一件比我想像中的细件。不过蛋糕质感较为厚实，要使点劲才能拿出一小片，但每口都能感受到那淡淡的伯爵茶香，那清幽的茶香让人回味悠长！下次要再来的绿茶心太软，绿茶蛋糕，绿茶Brownie呢！（绿茶瘾再度发作！）
同场加映为善茶居的店主所饲养的大懒猫，但他的一举一动，举手投足却成为了客人的注目的焦点呢。
而川善茶居虽然有中式的茶具装饰摆设之外，更有一些小摆设。「You're My Cup Of Tea！」这个话于一间专门以茶香为名的茶居更是适合。
然而川善茶居的绿茶饮品和甜品都已经有了民间的认可。认为在午餐的菜式上有更多大胆尝试，首先上环上班族为多，川善茶居就为附近的工作人士带来世外桃源的用餐环境，餐厅内的中式茶具，摆设朴素沉实，配合阳光个斜射照入餐厅，非常写意，就当作是工作整天的一个小歇处，所以加设意粉类作和一些饱肚的菜式作午餐绝对不能少，现在只有吐司，汉堡实在有点少。另外，既然以茶为名，倒不如在菜式上加入绿茶等等茶的元素，记得韩国的O'sculloc House，也是以绿茶为名的连锁Cafe，虽然只集中在绿茶类制品，但口碑和特色也街知巷闻，想必川善茶居也可以参考O'sculloc House的菜式，把绿茶，甚至是其他品种的茶，融会贯通与菜式融合，多多学习吧！
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