影片
更多
2013-08-10
121 浏览
如果每系列甜品都有一位掌门人，那绿茶掌门人应该非川善茶居的Sinmei莫属。5月初与甜魔宝宝经历了惊艳的首访后，7月尾的周六在隆涛院吃过十分麻麻的点心任食后，再来仍然感到莫名惊喜，当然也与寿星女的江湖地位有点关系! 首先，大家必须知道周末时段的川善茶居实在是超爆旺场的，没订位的至少要排45分钟，所以订位是必须的。多谢IM一早打点妥，当日我们除了不用等位，又是就坐靠窗的位置，坐得舒适之余光线也充足，吃得聊得份外开心!大家先选择各自的心水饮料，CEO又点了Matcha Caipirinha($42)，见他不断重温这款冻饮，相信味道应该很不错，下次三访之时我一定也会试。文迪也是拣了冻饮的Matcha Snow White($42)，成品很美但印象中老公点过，绿茶味并不算很浓的，所以我另有选择。没错，这次我点了Green Hot Chocolate($32)，成品由优质绿茶粉+白朱古力牛奶及忌廉打成，口味非常甘浓清幽，同时又富有朱古力的香甜，非常美味讨喜，而且热饮始终比较适合孕妈妈，是继上回的Matcha Soul后另一极力推介饮品!I及M就不约而同拣了Mango Tango($38)，看卖相
首先，大家必须知道周末时段的川善茶居实在是超爆旺场的，没订位的至少要排45分钟，所以订位是必须的。多谢IM一早打点妥，当日我们除了不用等位，又是就坐靠窗的位置，坐得舒适之余光线也充足，吃得聊得份外开心!
大家先选择各自的心水饮料，CEO又点了Matcha Caipirinha($42)，见他不断重温这款冻饮，相信味道应该很不错，下次三访之时我一定也会试。文迪也是拣了冻饮的Matcha Snow White($42)，成品很美但印象中老公点过，绿茶味并不算很浓的，所以我另有选择。
没错，这次我点了Green Hot Chocolate($32)，成品由优质绿茶粉+白朱古力牛奶及忌廉打成，口味非常甘浓清幽，同时又富有朱古力的香甜，非常美味讨喜，而且热饮始终比较适合孕妈妈，是继上回的Matcha Soul后另一极力推介饮品!
I及M就不约而同拣了Mango Tango($38)，看卖相已知是佳品，据讲也十分清新好饮。
才隔2个多月，Sinmei已经研制了不少新绿茶甜品，所以来到甜品环节真是超级大满足! 首先是Angel Cake($38)，松软又甘浓湿泽的绿茶蛋糕，配以清新可人、轻柔不腻的绿茶忌廉，真的很美味动人，且有种让人越吃越想吃的魔力，不知不觉就清光了；难怪早前IM到访时，可以3个人KO整个蛋糕啦!
Green Tea Cheesecake($40)又是无比美妙，芝士饼本身质感一流，质感湿润对办，饼底又够厚且松化，最重要是绿茶的清幽中和了芝士的腻滞，口味香浓不腻，加上面层轻柔的蛋白泡沫后，滋味更丰富了，我忍不住吃了极多呢!
还有Sinmei最新研制，暂时尚未推出市场的Green Tea Ponna Cotta(未定价)，成品质感非常香滑，同时又富有甘浓绿茶味，再衬以鲜甜娇艳的清甜士多啤梨，可以写包单一推出一定又会热卖!
来到川善茶居，怎可以不吃最驰名的绿茶心太软呢? 对不起，当日真的没绿茶心太软哦，因为我们品尝的的是更加美味的焙茶心太软!!
这个加大版的焙茶心太软，就变成了七月寿星H&M的生日蛋糕啦~~ 生日快乐! 虽然，啡绿色的熔浆的确不及绿色流心那般悦目，然而口味却更为甘浓而美妙，无论是净食或是衬以雪糕，均是美味得到难以形容，水准更在绿茶心太软之上。也是太太太好吃的关系，这个加大版的心太软，在10分钟之内就被我们彻底KO扫光了!!
当日还试了天才客席饼厨Matthew（哈哈，真喜欢这名字!）在川善寄卖的Chocolate Citrus Dome cake($65)，成品由镜面朱古力外层、70%朱古力慕丝、香橙忌廉、柚子酱、咸味焦糖及朱古力脆饼所组成，层次与味道非常丰富缤纷，继一众绿茶出品后，也令人留下深刻又美好印象。很相信他将来一定会大展拳脚!
最后我们更慢慢品尝I早前欧游买回来的花茶，以及巴黎Aoki买来的绿茶酱；由于川善提供的茶具及配件均很精致，令到整件事变得更加享受又美妙，实在是个很写意又尽兴的下午。大家最后倾到7点多，小店差不多打烊才离开!
与口味及志趣均相投的食友共聚，总是很美好的时光，加上绿茶掌门人的美点，更是无比大满足! 期待下次再见再聚了~
张贴
