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2024-04-19
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上环地中海Fusion餐厅Juno非常疗愈，以仙子绿色作主调，配上柔和木系装潢，犹如进入了绿野仙踪💚 服务混合咗戏剧般的presentation，幽默轻松今次晚餐点了两位Tasting Menu (per$538)包了：5道前菜+主菜+甜品𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿🥓lbérico Ham 48 Months: 48个月的风干伊比利亚火腿，搭配rosemary focaccia，火腿咸香十足，意大利面包带有淡淡迷选橄榄香🥗Burrata Pugliese: 布拉塔芝士香软顺滑，配上蕃茄、罗勒及canena橄榄油，清新开胃🍆Charcoal Peperonata: 炭烤甜椒和茄子，配上干葱、鱼油醋，软滑腍口🐟Tuna Tartare :以葡萄柚、夏多内醋、阿尔巴里诺白葡萄酒，带有深海洋鲜味🌶️西班牙甜椒:一口一只青椒仔，甘苦中带salty𝗠𝗮𝗶𝗻🥘Truffled Angus beef cheek risotto(+Hk$40): 牛颊肉丰厚胶原质感，非常Q弹，绘饭多块新鲜松露片在面，带有牛肝菌和帕玛森芝士香🍖Pork rips: 炭烤猪排带有石榴糖蜜、柑橘香，微微烟薰肉质幼嫩，多肉骨细容易切起，厨师
今次晚餐点了两位Tasting Menu (per$538)包了：5道前菜+主菜+甜品
𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿
🥓lbérico Ham 48 Months: 48个月的
风干伊比利亚火腿，搭配rosemary focaccia，火腿咸香十足，意大利面包带有淡淡迷选橄榄香
🥗Burrata Pugliese: 布拉塔芝士香软顺滑，配上蕃茄、罗勒及canena橄榄油，清新开胃
🍆Charcoal Peperonata: 炭烤甜椒和茄子，配上干葱、鱼油醋，软滑腍口
🐟Tuna Tartare :以葡萄柚、夏多内醋、阿尔巴里诺白葡萄酒，带有深海洋鲜味
🌶️西班牙甜椒:一口一只青椒仔，甘苦中带salty
𝗠𝗮𝗶𝗻
🥘Truffled Angus beef cheek risotto(+Hk$40): 牛颊肉丰厚胶原质感，非常Q弹，绘饭多块新鲜松露片在面，带有牛肝菌和帕玛森芝士香
🍖Pork rips: 炭烤猪排带有石榴糖蜜、柑橘香，微微烟薰肉质幼嫩，多肉骨细容易切起，厨师功力十足
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
🍰Tiramisu: 以浓浓Valrhona可可粉在
顶层，奶脂厚身，口感creamy幼滑，不会太湿身
🍏Tarte Tatin (+Hk$20)：焦糖塔丁蛋糕夹有片片苹果肉，千层酥口感，配上香草雪糕酸甜交融
𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬
🍸Passion Fruit Mojito(Hk$110): cocktail 以Havana Rum作基底，配热情果、 青柠、薄荷Soda，醉人沁凉
🍹Pink Love(Hk$80)：Mocktail 深粉红色泽亮丽，蕴含多款水果，天然微甜
(All subject to 10% service charge)
Juno
上环永乐街88号地舖
(港铁上环站 A2 出口, 步行约2分钟)
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