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2015-05-16
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以OPENRICE之内好评与劣评的对比，银次应该是有好评与人气的餐厅吧。是夜一家七口的晚饭，充分呈现了不同口味的人，对银次应有不同评价。订位之时侍应表明要分六至八，八至十点半两个时段，以为必定是非常爆满，六点来到银次，直至八点都从未满座，银次看来是太有自信。干净的口腔当然是先品尝刺身。点了两种刺身拼盘。第一款特上的是$248，如图：第二款是买手精选，$3XX(忘了确实价钱)，如图：两款刺身都物有所值。虾不是平价的甜虾，买手精选还有象拔蚌。各款鱼肉都新鲜弹牙，如果狂加wasabi和豉油，只是压下鱼肉的鲜味(尤其是各种白身鱼肉)，真的是太浪费了。如图所见，其中(鱼立)鱼就是只附姜蓉再沾点豉油，才完全享受到鲜味。刺身之后是各款烧物。点了澳洲牛柳盐烧、牛舌、鸡软骨，鸡中翼、免治鸡肉串。各样的调味都很好，绝不过咸，亦不过火，肉汁保留得很好，尤其牛舌烧得很透依然很嫩。第三轮是各种厨房出品。包括银次的招牌菜海胆汁烧蚝。这个令全家人都大失所望，海胆汁太咸，包脆浆炸过的蚝过熟，蚝味本身不浓，加上海胆汁已经不知道在吃甚么了。冲绳炒苦瓜，加了猪肉和蛋去炒，苦味甘味肉味和蛋的甜味很调和，好吃！豆腐炒野菜，豆腐
订位之时侍应表明要分六至八，八至十点半两个时段，以为必定是非常爆满，六点来到银次，直至八点都从未满座，银次看来是太有自信。
干净的口腔当然是先品尝刺身。点了两种刺身拼盘。第一款特上的是$248，如图：
特上刺身拼盘
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买手精选刺身拼盘
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刺身之后是各款烧物。点了澳洲牛柳盐烧、牛舌、鸡软骨，鸡中翼、免治鸡肉串。各样的调味都很好，绝不过咸，亦不过火，肉汁保留得很好，尤其牛舌烧得很透依然很嫩。
第三轮是各种厨房出品。包括银次的招牌菜海胆汁烧蚝。这个令全家人都大失所望，海胆汁太咸，包脆浆炸过的蚝过熟，蚝味本身不浓，加上海胆汁已经不知道在吃甚么了。
海胆汁烧蚝
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豆腐炒野菜，豆腐好吃，野菜居然只有椰菜，汁调得太咸，失分。
海鲜煎饼，海鲜足料，种类丰富，煎饼饼底调得不错，韧度够，不太湿。
穴子汤饭即是鳗鱼汤饭，鲜香不腻，七人每人分了一小碗，如两三人吃应该刚好，即使已经吃了别的，也会因为很想吃，而吃得下。
炸虾乌冬。炸虾不错，乌冬弹牙，但豉油汁太咸。
最后是新出品，红豆蒸米糕。米糕像是日本过年吃的，打得很烟韧，有米香。日本红豆不用说了吧。不爱吃甜的我也忍不住多吃。
红豆蒸米糕
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