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2015-05-16
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以OPENRICE之内好评与劣评的对比,银次应该是有好评与人气的餐厅吧。是夜一家七口的晚饭,充分呈现了不同口味的人,对银次应有不同评价。订位之时侍应表明要分六至八,八至十点半两个时段,以为必定是非常爆满,六点来到银次,直至八点都从未满座,银次看来是太有自信。干净的口腔当然是先品尝刺身。点了两种刺身拼盘。第一款特上的是$248,如图:第二款是买手精选,$3XX(忘了确实价钱),如图:两款刺身都物有所值。虾不是平价的甜虾,买手精选还有象拔蚌。各款鱼肉都新鲜弹牙,如果狂加wasabi和豉油,只是压下鱼肉的鲜味(尤其是各种白身鱼肉),真的是太浪费了。如图所见,其中(鱼立)鱼就是只附姜蓉再沾点豉油,才完全享受到鲜味。刺身之后是各款烧物。点了澳洲牛柳盐烧、牛舌、鸡软骨,鸡中翼、免治鸡肉串。各样的调味都很好,绝不过咸,亦不过火,肉汁保留得很好,尤其牛舌烧得很透依然很嫩。第三轮是各种厨房出品。包括银次的招牌菜海胆汁烧蚝。这个令全家人都大失所望,海胆汁太咸,包脆浆炸过的蚝过熟,蚝味本身不浓,加上海胆汁已经不知道在吃甚么了。冲绳炒苦瓜,加了猪肉和蛋去炒,苦味甘味肉味和蛋的甜味很调和,好吃!豆腐炒野菜,豆腐
订位之时侍应表明要分六至八,八至十点半两个时段,以为必定是非常爆满,六点来到银次,直至八点都从未满座,银次看来是太有自信。
干净的口腔当然是先品尝刺身。点了两种刺身拼盘。第一款特上的是$248,如图:
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刺身之后是各款烧物。点了澳洲牛柳盐烧、牛舌、鸡软骨,鸡中翼、免治鸡肉串。各样的调味都很好,绝不过咸,亦不过火,肉汁保留得很好,尤其牛舌烧得很透依然很嫩。
第三轮是各种厨房出品。包括银次的招牌菜海胆汁烧蚝。这个令全家人都大失所望,海胆汁太咸,包脆浆炸过的蚝过熟,蚝味本身不浓,加上海胆汁已经不知道在吃甚么了。
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豆腐炒野菜,豆腐好吃,野菜居然只有椰菜,汁调得太咸,失分。
海鲜煎饼,海鲜足料,种类丰富,煎饼饼底调得不错,韧度够,不太湿。
穴子汤饭即是鳗鱼汤饭,鲜香不腻,七人每人分了一小碗,如两三人吃应该刚好,即使已经吃了别的,也会因为很想吃,而吃得下。
炸虾乌冬。炸虾不错,乌冬弹牙,但豉油汁太咸。
最后是新出品,红豆蒸米糕。米糕像是日本过年吃的,打得很烟韧,有米香。日本红豆不用说了吧。不爱吃甜的我也忍不住多吃。
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