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2010-12-02
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成为VIP后，很久没有来荃湾这间霸王山庄了。今天因为某些原因，所以跟老婆来了帮衬，没想到竟然巧遇一班中学同学，真是有缘。入座很快，荃湾霸王山庄一向人数不多，尤其是一至五。但集团一向有宵夜时段，点心颇抵食，唔怪得我地食完走既时候先见到有人入座。前菜是腌红／白萝卜和青瓜，未能说好，也未能成为开胃的目的。点了一客霸王小笼包，小笼包皮薄多汁，是一贯霸王水准，但略嫌肉味不够浓，而且皮也比我在其他霸王山庄吃过的易穿。不过味道还算不错的。黑醋小排骨酱汁味道不错，如有白饭真的一绝，但排骨不到位，不是太老就是太肥，完全黐骨黐牙，咬得辛苦，而且个别一两件排骨近乎只得肥肉，真是弃之可惜。没了辣味的老重庆担担面果真欠了灵魂，因为老婆暂未吃得辣，所以下单时问了经理可否走辣。果然是一点辣味都没有，只有花生酱味的感觉是没有层次感，当然问题在于不吃辣的顾客如我，但其实我相信霸王山庄能做得更好，例如增加肉味等。干煸四季豆是全晚最差，油多，味道过咸，而且四季豆有渣；本来是想叫个菜平衡下，但看来选择是严重错误了。霸王山庄，我可说差不多几间分店都吃过，荃湾沙田尖沙咀，甚至已关门的湾仔分店都吃过。荃湾，是当中水准最不稳定甚至最
入座很快，荃湾霸王山庄一向人数不多，尤其是一至五。但集团一向有宵夜时段，点心颇抵食，唔怪得我地食完走既时候先见到有人入座。
前菜是腌红／白萝卜和青瓜，未能说好，也未能成为开胃的目的。
点了一客霸王小笼包，小笼包皮薄多汁，是一贯霸王水准，但略嫌肉味不够浓，而且皮也比我在其他霸王山庄吃过的易穿。不过味道还算不错的。
黑醋小排骨酱汁味道不错，如有白饭真的一绝，但排骨不到位，不是太老就是太肥，完全黐骨黐牙，咬得辛苦，而且个别一两件排骨近乎只得肥肉，真是弃之可惜。
没了辣味的老重庆担担面果真欠了灵魂，因为老婆暂未吃得辣，所以下单时问了经理可否走辣。果然是一点辣味都没有，只有花生酱味的感觉是没有层次感，当然问题在于不吃辣的顾客如我，但其实我相信霸王山庄能做得更好，例如增加肉味等。
干煸四季豆是全晚最差，油多，味道过咸，而且四季豆有渣；本来是想叫个菜平衡下，但看来选择是严重错误了。
霸王山庄，我可说差不多几间分店都吃过，荃湾沙田尖沙咀，甚至已关门的湾仔分店都吃过。荃湾，是当中水准最不稳定甚至最差的。
虽然撞到一班朋友，但因为先来，也不想临时合台，我两公婆先吃，之后再同中学同学坐埋一台，谈天说地，好不快活。
最后一赞是埋单时的侍应，因为小弟忘了带VIP咭，一问之下佢可以帮我登记番做番九折，也提示我下次最好带番，但其实之前问经理系话无带无得折的。
放心，我下次会带VIP咭的了。
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