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2014-06-12
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是日，乃雅雅百日之大喜，其父母在娘家附近的酒楼摆了三围百日宴，宴请亲友共贺爱女大日子。小妹一早去到酒楼，是晚餐单先睹为快。甫见「火朣鲍翅龙虾东星宴」，已知是豪华海鲜宴也。哗﹗哗﹗哗﹗每围十二位用全包宴共十二道菜，索价七千八百八十大元。每围包法国红酒一枝、生力啤酒及各式汽水共十罐、健康饮品两渣、茶芥及加一服务费。酒楼收取如斯价钱，环境固然不能有过高要求，故退而求其次，对其食物和服务有所期待。谁知，终以失望告终。酒楼给了我们一间「雪房」贵宾房，空间倘大，然房内刚好是中央冷气的出口处，阵阵强烈寒风吹袭。虽则亲戚与酒楼部长熟落，然仍束手无策，只能哑忍，无奈地被上部长送上的围巾保暖。此一不满之处也﹗先干上一杯的红酒，以及吃下一只酒楼送赠的红鸡蛋，祝愿小雅雅健康成长，一辈子福气又安康﹗酒席赠送的红酒称不上香醇回甘，已是预料中事，可以接受也。然而，红鸡蛋仅是以红纸包著鸡蛋，显得有点儿敷衍了事，未见认真。此二不满之处也。率先打头阵的鸿运金猪全体够晒香酥脆，用上BB猪，乳猪够味且不甚肥腻，烧的火喉极为准绳，猪皮烧得金黄通透，咬下卜卜脆的，甚是美味。高汤焗生猛龙虾3斤配长寿伊面底也是真材实料之作，龙虾啖啖
小妹一早去到酒楼，是晚餐单先睹为快。甫见「火朣鲍翅龙虾东星宴」，已知是豪华海鲜宴也。哗﹗哗﹗哗﹗每围十二位用全包宴共十二道菜，索价七千八百八十大元。每围包法国红酒一枝、生力啤酒及各式汽水共十罐、健康饮品两渣、茶芥及加一服务费。酒楼收取如斯价钱，环境固然不能有过高要求，故退而求其次，对其食物和服务有所期待。谁知，终以失望告终。酒楼给了我们一间「雪房」贵宾房，空间倘大，然房内刚好是中央冷气的出口处，阵阵强烈寒风吹袭。虽则亲戚与酒楼部长熟落，然仍束手无策，只能哑忍，无奈地被上部长送上的围巾保暖。此一不满之处也﹗
先干上一杯的红酒，以及吃下一只酒楼送赠的红鸡蛋，祝愿小雅雅健康成长，一辈子福气又安康﹗酒席赠送的红酒称不上香醇回甘，已是预料中事，可以接受也。然而，红鸡蛋仅是以红纸包著鸡蛋，显得有点儿敷衍了事，未见认真。此二不满之处也。
率先打头阵的鸿运金猪全体够晒香酥脆，用上BB猪，乳猪够味且不甚肥腻，烧的火喉极为准绳，猪皮烧得金黄通透，咬下卜卜脆的，甚是美味。
高汤焗生猛龙虾3斤配长寿伊面底也是真材实料之作，龙虾啖啖肉，且鲜爽弹牙无比，份量之多，教人称心满意也。不过，稍嫌伊面过份湿淋了，也没有芝士阵香味，略有所失。
富贵珊瑚大带子是清淡且口感丰富的菜式，带子的鲜甜嫩滑、珊瑚蚌的爽口弹牙，配合西兰花的鲜嫩，健营之首选也。
随之而来，是小妹最爱的是香口炸物 - 百花炸酿蟹钳。蟹钳内，酿入满满鲜爽弹牙的虾胶，外香脆内鲜香。若能够与于虾胶内混入杏仁片同炸，口感味道必然大大提升也。
厚花菇扣原只南非鲍鱼12只以鲜鲍鱼入馔，鲍鱼入口软腍，未算十分入味。个人而言，还是喜欢入口烟韧、具咬口嚼劲的鲍鱼。酒席食材上乘，奈何烹调不周，白白糟蹋了。
名贵的清蒸游水东星班2斤入口鱼肉偏韧，难以嘴嚼，与嫩滑细致丝毫称不上关系，酱汁也未见出色，颇为失望。此三不满之处也。
当红脆皮炸子鸡炸得皮脆肉嫩，不过，鸡肉又犯了一般酒家常犯的毛病 – 就是偏咸了少许。
前半段，侍应不断地上菜，一菜刚起动，一菜又上枱，过份急促了。 然而，炸子鸡后，峰回路转，停止上菜了﹗ 差不多约四十五分钟后，炖翅才施施然来到。此四不满之处也。甫见原鼎火朣鸡炖鲍翅，蛮有气势的，以鼎长时间熬煲名贵火腿、鸡和鲍翅等材料，其中的火朣更是金华火腿中的精华，够晒真材实料。炖翅汤入口浓稠，惜味道偏咸，盖过了鲜甜味，估计是火朣过多之故，喧宾夺主了。此外，鲍翅是一撮撮软腍之物，毫不见完整一条条的翅。此五不满之处也。
饮局至此，侍应的态度也越来越差，开头的殷勤款待早已消失得无影无踪了。在场侍应投闲置散的，行行企企，无人添加饮品、无人分𩠌，除了主家席例外。 此六不满之处也。
饱的饱，累的累，饱滞的上汤水饺生面和瑶柱蛋白炒饭早已失去了吸引力，逃不了被打包带回家的命运。第二日，小妹吃了少许水饺面，面湿淋非常，水饺却仍好味，料足且鲜爽非常。
彩福大桃包蒸得胀卜卜的，白里透红，似足一个个鲜桃子般可爱迷人。咬下，包够松软，咸蛋黄莲蓉馅料也够咸香幼滑。
最后出场的红豆沙汤丸不但末能为晚宴划上圆满的句号，反而徒添我们的不满。红豆煲得起沙富豆香，且不甚甜腻。然而，三围的汤丸没有一粒是完整的，而且更有一阵酸缩味，怀疑是变坏了﹗亲戚向部长反映，部长一句「唔好意思」，并送上三大碗无汤丸红豆沙作补偿。然而，感情受伤了，无法弥补。此七不满之处也。
最后，百日宴以一碟简单而鲜甜的环球生果盆作结。小妹个人觉得，近八千大元一围，不甚值得也。
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