影片
更多
2017-06-04
5243 浏览
久不久总有三两天会挂念这里的薄饼，今天便是其中一天了。下班后拖著疲累的身躯，没有想走远的意欲，我们来到了我俩的中间点。九龙塘永远是个很方便的地方，不过也只有又一城可以逛逛，附近别无他的。而又一城的定价相对也较高，除了food court和麦当奴外，EXP是一个亲民得来又有水准的餐厅，永远多捧场客。平日的晚上约七时到达，匆匆的乘扶手电梯上来，竟然没有排队的长龙，也真是幸运。用餐时间限一个半小时，以这里上菜快的效率来说，倒也足够。除了薄饼已在到来前选定之外，之前吃过招牌的#带子墨鱼汁意粉很好吃，但虾汁鱼柳焗饭则一般般，所以想再试一点新的东西。老实说，餐牌上的appetiser比主菜更吸引，不过我俩胃口大，还是点了一个主菜，想著不够才吃甜品或多点小食。总是不会令我失望，而且吃过其他薄饼口味#后，还是要回头于这个大虾牛油果酱味。每一片切开的薄饼件也有一只大虾，爽脆得来不会被“那”至无味，带点微微的鲜甜，加上洒在面上不吝啬的鱼子更能提鲜。牛油果100%熟透，压成酱非常creamy。menu上并没有写有蛋沙律，但加添了与牛油果酱相辅相成。薄饼又怎能少得芝士，大量芝士一咬一切必能拉出芝士丝，与较淡味
平日的晚上约七时到达，匆匆的乘扶手电梯上来，竟然没有排队的长龙，也真是幸运。用餐时间限一个半小时，以这里上菜快的效率来说，倒也足够。除了薄饼已在到来前选定之外，之前吃过招牌的#带子墨鱼汁意粉很好吃，但虾汁鱼柳焗饭则一般般，所以想再试一点新的东西。老实说，餐牌上的appetiser比主菜更吸引，不过我俩胃口大，还是点了一个主菜，想著不够才吃甜品或多点小食。
总是不会令我失望，而且吃过其他薄饼口味#后，还是要回头于这个大虾牛油果酱味。每一片切开的薄饼件也有一只大虾，爽脆得来不会被“那”至无味，带点微微的鲜甜，加上洒在面上不吝啬的鱼子更能提鲜。牛油果100%熟透，压成酱非常creamy。menu上并没有写有蛋沙律，但加添了与牛油果酱相辅相成。薄饼又怎能少得芝士，大量芝士一咬一切必能拉出芝士丝，与较淡味的配料一起，令薄饼变得非常浓郁。个人喜欢厚的饼底多于薄的饼底，这个薄饼算是厚的饼底已经赢得我的欢心，加上这儿的面团是自家新鲜搓的，口感更chewy，而批边也烘至刚刚脆口，个人觉得比pizza hut和pizza express更好吃。
另一主菜在餐牌上已标明是辣的，因我自己不能吃得辣，询问店员可否点小辣，他则说这主菜本来只有很少的辣，应该可以的。炒意粉端上来香气扑鼻，是刚刚新鲜炒好的，卖相不错。试吃一口，先是青柠和鱼露的浓烈味道， 再来果然是有一点小辣，是泰式的酸辣味道，并不呛口，于我来说也是容易入口的。意粉炒得非常干身，但不过份油腻， 配上有咬口的芽菜和紫洋葱，甜味中和了辣椒味。 猪颈肉的分量也是不吝啬，小小的一碟有起码六至八条，油脂分布平均，所以很爽口。
总括而言，大虾牛油果薄饼水准能够保持，还是可以每一次encore的。 至于其他主食都是ok但没有想要再回头，可能下一次再来的话 会点大虾牛油果薄饼加两个小食。
#因来过数次，所以把先前点过的主菜，而文中又有提及过作比较的也稍稍一写：
先前试过烟三文鱼红葱薄饼。Chewy饼底一样好吃，烟三文鱼和芝士的份量也不吝啬。虽然微咸的烟三文鱼和煮林了的酸甜紫洋葱条配搭新鲜得宜，可还是没有大虾牛油果般出色。
最可取的是那三颗大大粒的带子，有咬口之余一点也不霉口，稍稍香煎过更为鲜甜。墨汁混合忌廉，使整个酱汁不会过份重口味，对亚洲人来说是比较容易入口，我个人也觉得味道比意大利正宗吃有沙的纯墨汁更为好吃。意粉煮得al dente则是应该有的水准，这个不著墨太多。
张贴
