真知味小廚

营业中

休息中

四月初九‧晴 这里是太兴的旧址，之后开了食坊，只几个月货仔又结业，现在换来的也是一间茶餐厅。来的时候正是开业的头几天，周日的十一时来到，早餐时间未完，午餐时间未开始，这里是座无虚席~~这一区就是这样的，因为没有好东西吃，有新店子，通常也旺三几天，这里也不例外。要了个奶油猪仔包的早餐，另外一个通粉早餐。 猪仔包烘热的，牛油及练奶都下得很多，要自己扫得薄薄的才似样子。吃起来还不差，猪仔包至少是外脆内松的；跟包的是火腿奄列，煎蛋薄薄的，没有什么吃头；通粉说是鲍鱼丝火腿通，当然是见火腿丝多于鲍鱼丝很多。通粉结成一团的，明显是煮定再落汤，而非放汤煮的；另外一个餐包的牛油又极少，如果可以跟我这边的猪仔包拉匀一点就更好。 咖啡味道似即磨的，不错。 阿姐忙碌的将早餐放下，当然是「掷台有声」，服务水平仍有待提升。 埋单42蚊，不贵，但要在这区生存，要多点本领。