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2019-05-12
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只zi一直也在我的口袋名单，这天刚好朋友提到想到咖啡厅坐坐，我便提议到这里。咖啡厅的装潢布局是走文青风格，环境气氛份外宁静怡人，加上空间阔大，让人倍感舒适。.餐桌上一早已摆放了餐牌，不论是食物还是饮料，选择都非常多元化。而且，除了单点外，咖啡厅也有提供套餐，正好满足「大谂头」的客人。经商讨一番后，我跟友人便点了一客主食和两客小食作分享，整体味道都让人很感满意。.猫耳朵的烹调时间得宜，入口烟韧又富嚼劲，加上「打卡」了一段长时间仍能保持温热，实令人欣赏。表面看来，酱汁呈水汪汪状，好像较稀薄，但实质不然，味道仍然很香浓，且亳不腻口。明太子向来予人一种偏咸的感觉，但由于厨师在烹煮时加入了大量的奶油，中和了其咸度，因此并没有此问题。酱汁的咸度不会太过之余，亦能让人尝到明太子的鲜味，虽然只是淡淡的，但其鲜味已令整客猫耳朵的味道有所升华，滋味得很。加上香浓的酱汁全都跑到猫耳朵里头，又有脆卜卜、鲜味十足的蟹籽粒和带微微咸香的木鱼丝，整体口感和味道都更为丰富美味。.小小的鸡翼被一层橙红色的酱汁包裹著，单看其卖相已能略知其入味程度。水牛城酱汁的味道跟坊间一般的制品不同，蕃茄的味道特别突出，味道酸爽，令人份
只zi一直也在我的口袋名单，这天刚好朋友提到想到咖啡厅坐坐，我便提议到这里。咖啡厅的装潢布局是走文青风格，环境气氛份外宁静怡人，加上空间阔大，让人倍感舒适。
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餐桌上一早已摆放了餐牌，不论是食物还是饮料，选择都非常多元化。而且，除了单点外，咖啡厅也有提供套餐，正好满足「大谂头」的客人。经商讨一番后，我跟友人便点了一客主食和两客小食作分享，整体味道都让人很感满意。.
猫耳朵的烹调时间得宜，入口烟韧又富嚼劲，加上「打卡」了一段长时间仍能保持温热，实令人欣赏。表面看来，酱汁呈水汪汪状，好像较稀薄，但实质不然，味道仍然很香浓，且亳不腻口。明太子向来予人一种偏咸的感觉，但由于厨师在烹煮时加入了大量的奶油，中和了其咸度，因此并没有此问题。酱汁的咸度不会太过之余，亦能让人尝到明太子的鲜味，虽然只是淡淡的，但其鲜味已令整客猫耳朵的味道有所升华，滋味得很。加上香浓的酱汁全都跑到猫耳朵里头，又有脆卜卜、鲜味十足的蟹籽粒和带微微咸香的木鱼丝，整体口感和味道都更为丰富美味。.
小小的鸡翼被一层橙红色的酱汁包裹著，单看其卖相已能略知其入味程度。水牛城酱汁的味道跟坊间一般的制品不同，蕃茄的味道特别突出，味道酸爽，令人份外开胃。而且，厨师还额外在鸡翼旁边撤了少许蓝芝士酱，因此酸爽的味道以外又会多了一重咸香，颇为特别。加上厨师已预先将鸡翼切半，弄成单骨形式，食用起来便更为方便。虽然鸡翼的份量看似较少，但由于它们全都裹上了香浓的酱汁，与友人一同分享，每人各吃两、三只仍是滋味依然。但若然酱汁的份量能再少一点，整体味道便会更为谐协。.
薯条份量十足，全都炸得金黄通透，入口外脆内软，毫不油腻，感觉讨喜。附配的黑松露酱虽看似杰挞挞，但味道却是浓而不腻，微微酸的味道再加上淡淡的松露香气，实令人不禁吃过一条又接一条。而且，当我们用光酱汁时，向店员再取酱料，店兼亦很乐意为我们再添一些，好让我们继续大快朵颐。结果，满满的一盘薯条便被我们全清光了哈哈，可见其美味程度！.
吃过正餐后，当然也少不了甜点。
心太软的卖相十分吸引，高高挺挺的朱古力溶浆蛋糕与平躺在奶油上的抹茶雪糕互相辉映，相映成趣。朱古力溶浆蛋糕的外皮焗至微脆，里头则仍旧松软湿润，只是朱古力溶浆的流心程度并未有如想像中的澎湃。切开以后，里头的朱古力溶浆缓缓流出，但点到即止，让人不禁有点失望，而且甜度也略高一些，不过搭配著微甜的抹茶雪糕进食倒是刚好。只是如果甜度能再调得轻一些，整体便会更为完美。
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至于饮料方面，我们分别点了一杯玫瑰抹茶鲜奶咖啡和一杯焙茶鲜奶咖啡。
两杯鲜奶咖啡的卖相一流，除了有精致的拉花外，也有吸精、适合「打卡」的摆盘，视觉上已给予人极大满足。但没想到它们的味道亦很不俗，虽然茶的浓度是走大众口味的路线，但整体上已让人颇感满意。
前者的茶味为层递式，初尝第一口时是淡淡甘香的茶味，后来则带微微涩味，味道颇具层次，愈尝愈浓，加上玫瑰香天然不呛鼻，整体感觉便更为讨喜；
后者茶味则更为香浓，令人惊喜。经烘香的焙茶味在口腔之中回荡，久久挥之不去，令人特别回味。美中不足的是茶粉与牛奶结合得不够完美，喝到末段时会有点「奶粉分离」的现象，口感未如最初的顺滑，明显会掺杂著一点点的茶粉。如能就这一点作出改善，相信一杯完美、大众口味的茶咖啡亦是指日可待。
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整体而言，以楼上咖啡厅来说，只zi的食物水准实远远优胜于许多同业，加上店内环境气氛恬静怡人，座位宽敞舒适，店员又有礼，实让人有想一访再访的感觉，好好的细味食物，享受繁华闹市中短暂的宁静时刻。
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