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2014-04-12
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在尖沙咀，要找家宁静的餐厅，应该只有付上高昂的价钱。 幸好有她，让我还能好好的和她谈上一回。 工作上近来轻松了不少，但也许是人对习性的犯贱，连自己的精神也为之萎靡。 约上了W小姐，到了位于K11里的Kitchen M共进晚餐。 第一次到实在要找一阵子才能找到，她拐弯抹角的藏在服装店的裹头，简素幽邃。 她有分店里及店外的座位，店里的座位也许会舒服点而且会有空调，但桌与桌间的距离太近，有种不能畅所欲言的感觉，店外很有酒吧的感觉，而且两人座位为多，如果是情侣的话应该会喜欢的。踌躇了一会儿，到店外还是有气氛得多。但身为男士，请记得选择面向大萤幕的座位，因为会稍微有一点点残眼的感觉，女生也许会感到不适，而且K11萤幕播放的大多是广告。 话说回来，如果是青春肥皂剧，你不让她坐她倒会和来争个你死我活吧？ 我们也过了会追看肥皂剧的年纪了吧。 人大了，就会成长，只是你的成长是否如你所期望的，成为你所期的一类人。 点了菜后送上面包，还热着，本身松软，黑糖包的滋味更是不错。 House Wine买一送一，我们点了Chardonnay 2009，其实我并不是十分喜好白酒，只是不知不觉点餐差不多全都是海鲜，那就
幸好有她，让我还能好好的和她谈上一回。
工作上近来轻松了不少，但也许是人对习性的犯贱，连自己的精神也为之萎靡。
约上了W小姐，到了位于K11里的Kitchen M共进晚餐。 第一次到实在要找一阵子才能找到，她拐弯抹角的藏在服装店的裹头，简素幽邃。
她有分店里及店外的座位，店里的座位也许会舒服点而且会有空调，但桌与桌间的距离太近，有种不能畅所欲言的感觉，店外很有酒吧的感觉，而且两人座位为多，如果是情侣的话应该会喜欢的。踌躇了一会儿，到店外还是有气氛得多。但身为男士，请记得选择面向大萤幕的座位，因为会稍微有一点点残眼的感觉，女生也许会感到不适，而且K11萤幕播放的大多是广告。话说回来，如果是青春肥皂剧，你不让她坐她倒会和来争个你死我活吧？
我们也过了会追看肥皂剧的年纪了吧。 人大了，就会成长，只是你的成长是否如你所期望的，成为你所期的一类人。
点了菜后送上面包，还热着，本身松软，黑糖包的滋味更是不错。
House Wine买一送一，我们点了Chardonnay 2009，其实我并不是十分喜好白酒，只是不知不觉点餐差不多全都是海鲜，那就将错就错。Chardonnay是一种很普通的白提品种，但以这种价钱实在是算还可以。
头盆是香煎海鲜饼伴菜沙律，这道前菜的确是非常出色。它与普通的海鲜饼不同，炸得金黄的外板内全都是虾仁，而且每只虾都不是一般的小，用料非常充足，亦因为全部都是虾，令到整个海鲜饼非常的爽口弹牙，所以118元亦未尝无他道理在。而沙律汁亦调得很惹味，香郁之余并不会抢走蔬菜本身的鲜甜。如果真的要挑剔的话，就是沙律份量稍微不足而已。
反观之龙虾汤就令人有点失望了，整个汤的味道喝下去有点煮过火的㶶味，已经是非常致命，而本身亦不够浓，除了汤竟然连一点龙虾肉或其他材料都没有。在我的观感，其实一个汤对西餐很重要，她的角色并不如中国菜的汤水一样只是餐前餐后的润喉，而占西餐一个极其重要的位置，和前彩、主菜同等。我从来不会介意一个汤的价钱如主菜般，当年去峇斯曼尼亚时，吃过人生最美味的周打蚬汤，足以令我半饱，但这个汤却有点令人嗤之以鼻，听闻这里的洋葱汤不错，下次总得叫来一尝以补遗憾。
再上是海鲜意大利饭，煮得很到位，米饭韧度刚好，材料份量充足。其实很多人对意大利饭有误解，总觉得饭太过硬，韧得很，但其实正宗的意大利饭是绝对不会煮到中国或日本米一样全熟。不要把太多中国的观念套进西餐，RISOTTO对意大利人来说只是菜饭，而主食还是肉类，一般六七成熟的米饭对他们来说就够。煮意大利饭，一般都在二十分钟以内，先热锅，再下橄榄油、洋葱等配材煮个几分钟，加米饭炒至金黄，最后的一小勺牛油非常重要，使米饭更黏稠，同时带出香气。
最后一道厨师薄饼，并不过不失，就是用料太少，否则倒会更为滋味。
Kitchen M的服务实在是值得一赞，每道菜上菜前都会把你整套餐具换新，这是很多高级餐厅都没做到的细心，而她亦做到有条不紊，从来都不会两道菜一起上的，西餐有更严格的餐桌礼仪，每一道菜都有你细品它的价值，Kitchen M给她每一道菜一份尊重，而同时得到尊重。就算是喝完白酒后的闲话，那杯水亦一直添置，很多时间，知微见注，一间小餐厅亦有她动人之处。 Kitchen M的菜都是适中至少的份量，看来餐厅也是希望能给三五知己，一份宁静。
吃毕后还谈了很久，还不知下次见面是何时？ 的确您很懂我，我也很懂您，成熟表演，但可惜回不了初见霎时。
要让一个人不爱另一人，只能让一个人恨另一人。
谨此而已，其实也无奈得很可悲。
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