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2011-10-29
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「牛角包」和「焦糖乳酪」，单单是这两项便有藉口让自己特地来到湾仔这边。从地铁站步行到店子不消五分钟，占尽地利，店子面积不大，幸好到达时人客不多，可以避免在烈日之下被迫急速地吃光FroYo。到达后的首个目标当然是海盐焦糖乳酪混Espresso($26)。本来还在疑惑怎能让浸在新鲜冲出来的Espresso的FroYo不极速融化，接过杯子之后，一切谜团就在刹那间被解开。原来，Espresso，是冷的。Espresso里加入大量冰颗，令Espresso变得冰冷，FroYo自然不易融化，不过衍生出另一个的问题相信大家都猜想得到。这是首次喝冰冷的Espresso，混入半融的焦糖FroYo变得甜甜的，变得像Caramel Macchiato般，很有趣，也非常具想像力。也许对部份咖啡爱好者来说这是一场灾难，不过创意就是这样，对吧?期待提供其他配搭的一天，例如焦糖奶昔等，听上去也很吸引。焦糖FroYo起初是幼滑的，但直到中下层开始出现颗颗的冰粒，量虽不多，但仍有待改善。焦糖味尚算明显，混入咸咸的海盐素来是不错的配搭，味道比起昔日在Starbucks吃的焦糖海盐芝士饼柔和，没那么浓烈的咸甜相冲，实是不错，
从地铁站步行到店子不消五分钟，占尽地利，店子面积不大，幸好到达时人客不多，可以避免在烈日之下被迫急速地吃光FroYo。
到达后的首个目标当然是海盐焦糖乳酪混Espresso($26)。
本来还在疑惑怎能让浸在新鲜冲出来的Espresso的FroYo不极速融化，接过杯子之后，一切谜团就在刹那间被解开。
原来，Espresso，是冷的。
Espresso里加入大量冰颗，令Espresso变得冰冷，FroYo自然不易融化，不过衍生出另一个的问题相信大家都猜想得到。
这是首次喝冰冷的Espresso，混入半融的焦糖FroYo变得甜甜的，变得像Caramel Macchiato般，很有趣，也非常具想像力。也许对部份咖啡爱好者来说这是一场灾难，不过创意就是这样，对吧?期待提供其他配搭的一天，例如焦糖奶昔等，听上去也很吸引。
焦糖FroYo起初是幼滑的，但直到中下层开始出现颗颗的冰粒，量虽不多，但仍有待改善。焦糖味尚算明显，混入咸咸的海盐素来是不错的配搭，味道比起昔日在Starbucks吃的焦糖海盐芝士饼柔和，没那么浓烈的咸甜相冲，实是不错，不过海盐量少，只集中在面层，中至底层几乎不见踪影。
虽并不出色，但以这个价格来说一试也无妨，即使湾仔区Yo Mama是首选，不过焦糖味乳酪大概就只有这里了。
后来外带了朱古力酥、红桑子酥、红桑子扭纹酥(不肯定)和烟黑椒牛肉芝士牛角酥，头两款迷你酥3件的优惠价为$20，后两款每款也不用$20，本来想试的吉士忌廉酥售罄了。朱古力酥和红桑子酥的酥皮都十分香脆，酥饼外层没有过量地渗漏的油份，牛油味较普遍的牛角酥弱。
朱古力酥是混入朱古力粒，说不出实际的好处或坏处，没有特别过人之处，朱古力是一般配搭，胜在甜度适中和酥皮回家后仍保持松脆。
红桑子酥则混入了红桑子酱，甜度较上者高，比朱古力酥不单调，但也没有惊喜之处，内层酥皮较上者湿润。
红桑子扭纹酥，这款类同于红桑子酥，以红桑子干替代红桑子酱，甜度较低，分布较平均，型状为长条型，感觉比较耐吃，感觉也较清新，没那么Heavy，如果像是丹麦条甜甜的外层定必吸引十倍。酥皮与前两者理所当然是同一类型，不过整体来说这款比较出色。
烟黑椒牛肉芝士牛角酥，酥皮自不用说也是与上述的同一类型，分别在于这款是咸的配搭。烟黑椒牛肉，肉质够腍，不过咸，但欠烟熏味，份量显然十分慷慨，一片又一片。
其下的则是片装芝士，似乎芝士与肉夹饼已是铁一般的事实，也是很难挑剔的组合，美味的组合。
整体来说，配搭是不错的，吃之前紧记先放入焗炉烘一会，让芝士融化，美味加倍。
总括来说，无论是FroYo还是酥饼还有很大的进步空间，看得出店主是有心人，相信以酥饼和海盐焦糖乳酪混Espresso打响名堂一日指日可待，当然前提是努力地改良改良再改良，其中一位招待女店员态度甚佳，其他的则比较含蓄。建议酥饼即买即吃并选出炉不久，免去再烘焗加热的功夫。
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