影片
更多
2015-04-15
2662 浏览
闻说，这间餐厅的薄饼很正斗，皆因厨房有个红砖烤炉，能够烧出香喷喷、脆卜卜的披萨，说得上是镇店之宝。这天，便跟著大队前来一试。店子面积不算宽敞，但正正因为楼底特高，空间感强毫不焗促。墙身涂上温暖的黄色，四周挂满画作及装饰，散发阵阵欧洲风情。小店尽头是开放式厨房，食客能透过大片玻璃窗，欣赏厨子制作食物的过程，挺是有趣。餐厅入口处放著各式美酒，中央位置则设有小型水吧，下班后与友人摸摸杯底、风花说月，何其赏心乐事。水吧顶头吊满烟熏猪腿，虽不刻意但就成为小店另一特色。小妹点了一杯Tropical Ale，橙红色泽让人感觉凉快，这杯饮品由鲜菠萝汁、红石榴糖浆等调制而成，入口微酸但又带甜，清新醒神，配合较腻的意大利菜尤其适合。朋友的Ice Chocolate Bubble相对普通，手握杯子发现朱古力烫热，冰块不消一会便融掉，欠缺啖啖透心凉的爽快。意大利杂菜汤热度十足，碗内盛满大量甘笋、洋葱、椰菜、西芹，材料丰富。汤头看似清澈，然而味道浓郁，酸酸的清怡开胃，绝对是健康之选。艳丽的杂菜沙律卖相吸引，烤南瓜、干番茄、火箭菜、紫洋葱⋯⋯新鲜爽脆、简单自然。这道沙律只以橄榄油调味，以突出蔬菜本身的原味，可是小
闻说，这间餐厅的薄饼很正斗，皆因厨房有个红砖烤炉，能够烧出香喷喷、脆卜卜的披萨，说得上是镇店之宝。这天，便跟著大队前来一试。
店子面积不算宽敞，但正正因为楼底特高，空间感强毫不焗促。墙身涂上温暖的黄色，四周挂满画作及装饰，散发阵阵欧洲风情。小店尽头是开放式厨房，食客能透过大片玻璃窗，欣赏厨子制作食物的过程，挺是有趣。
餐厅入口处放著各式美酒，中央位置则设有小型水吧，下班后与友人摸摸杯底、风花说月，何其赏心乐事。水吧顶头吊满烟熏猪腿，虽不刻意但就成为小店另一特色。
小妹点了一杯Tropical Ale，橙红色泽让人感觉凉快，这杯饮品由鲜菠萝汁、红石榴糖浆等调制而成，入口微酸但又带甜，清新醒神，配合较腻的意大利菜尤其适合。朋友的Ice Chocolate Bubble相对普通，手握杯子发现朱古力烫热，冰块不消一会便融掉，欠缺啖啖透心凉的爽快。
意大利杂菜汤热度十足，碗内盛满大量甘笋、洋葱、椰菜、西芹，材料丰富。汤头看似清澈，然而味道浓郁，酸酸的清怡开胃，绝对是健康之选。
艳丽的杂菜沙律卖相吸引，烤南瓜、干番茄、火箭菜、紫洋葱⋯⋯新鲜爽脆、简单自然。这道沙律只以橄榄油调味，以突出蔬菜本身的原味，可是小妹却觉得有点单调，如能添加一些黑醋则更佳。
等候下一道菜式出场期间，不如看看厨师如何炮制薄饼。只见年轻师傅熟练地搓打面团，之后更把饼底抛在半空，三两下手势就拼砌好材料，再将之放进火红红的砖炉里，不消一会，热辣辣的Pizza便烤成了！
香浓蘑菇薄饼材料简单，就这样更能突显饼底的味道。即叫即烤的Pizza热力逼人，饼底介乎坊间的厚批和薄批之间，但却不失香脆，边沿位置尤带嚼劲，充满麦香。饀料除了芝士和茄酱外，当然还有主角牛肝菌、蘑菇和香菇，香浓芳郁、烟韧可口，让人回味无穷。
接著便是意菜经典之作香烤蒜蓉意粉，此菜只以蒜片、红椒与橄榄油炒制，不过要煮得出色绝非容易。夹起一少撮意粉，浓浓的香味扑鼻而来，面条煮得烟韧富弹性，确是达到Al Dente的境界。舌头首先尝到很重的蒜香，辣味期后慢慢渗出，而且越来越烈叫人刺激，余韵悠长印象深刻。
另一款薄饼选了翠绿田园，它的材料全部用上蔬菜，素食人士也适合享用。不知怎的，Pizza送上桌子那刻，就觉得味道一定不会寡，其饀料除青瓜、茄子、灯龙椒、蘑菇外，还有较特别的雅枝竹及黑橄榄，两者的气味亦最为独特，配合烤得半溶的芝士恰到好处。不少女士担心薄饼较为溜滞，这款却相对清新轻盈，多吃也不会对肠胃造成沉重负担。
吃过健康美味的素菜薄饼，再来番茄烟肉螺丝粉，一淡一浓之作相间出现，让舌头感受起伏跌荡之刺激。螺丝粉烟烟韧韧很有咬口，每条都沾上酸酸甜甜的茄酱，不吃配料经已觉得可口。咸香烟肉毋须下得太多，便能起著锦上添花之效，加上清清爽爽的洋葱丝，噢！我能添多一点吗？
今天品尝的肉类菜式不多，有骨落地才满足的朋友，香烤BB猪肋骨可会让你开颜？猪肋骨的Size细细条，或者真是取自乳猪吧，可惜烤得时间过长，因此吃落感觉略干。幸而涂在表面的烧烤汁不俗，香惹甜美挽回不少分数。至于新鲜炸起的薯角，又香又脆十分好吃，蘸些茄汁更添滋味。张贴
