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2015-07-17
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这次假日寻食地点非港岛一带，来到我俩都相近的红磡，目标是一家咖啡店。与「Cafe Dream」属同一家庭，店家以窝夫为主打，眼见评价不俗，是为想去之目标之一。店铺不如所想般小至只有数台小桌，反之宽敞明亮，以紫蓝与白作主色，桌椅设计及摆设带点旧年代美式酒吧风，时髦又得体。除了十多张圆桌外，里头的走廊也设多张方型桌，无论二人或四人皆可，如画廊般的设计看起来都不失优雅。厨房有分内外，内是煎煮的过程不供观看，外是供冲煮咖啡或做最后步骤等功夫较简单之地方，但能做到如此，店铺面积真是相当之大。玫瑰朱古力 $36玫瑰咖啡听得多，巧克力饮却未听过，本抱「中伏」之心尝试，岂料成品是意外的良好，巧克力甜及玫瑰花香能够共存，不错。 *推荐美禄恐龙 $40与普通美禄饮品无异，只是面上挤上忌廉作为装饰。手工和牛汉堡配薯条 $82/Tea Set Price (6.5/10)和牛汉堡扒标榜自家搓调制作，肉质松软肉汁丰沛，夹有芝士、生菜及厚片番茄，芝士咸香。惜茄酱下得有点多，遮盖牛肉味道，建议可以任由食客决定酱量多少。而面包则属札实，但无弹性亦没往常烘至带脆。而跟配的薯条即便放凉亦不软趴趴的，形状厚度不一，咬下没溢
这次假日寻食地点非港岛一带，来到我俩都相近的红磡，目标是一家咖啡店。与「Cafe Dream」属同一家庭，店家以窝夫为主打，眼见评价不俗，是为想去之目标之一。
店铺不如所想般小至只有数台小桌，反之宽敞明亮，以紫蓝与白作主色，桌椅设计及摆设带点旧年代美式酒吧风，时髦又得体。
除了十多张圆桌外，里头的走廊也设多张方型桌，无论二人或四人皆可，如画廊般的设计看起来都不失优雅。
厨房有分内外，内是煎煮的过程不供观看，外是供冲煮咖啡或做最后步骤等功夫较简单之地方，但能做到如此，店铺面积真是相当之大。
玫瑰朱古力
$36
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玫瑰咖啡听得多，巧克力饮却未听过，本抱「中伏」之心尝试，岂料成品是意外的良好，巧克力甜及玫瑰花香能够共存，不错。 *推荐
美禄恐龙 $40与普通美禄饮品无异，只是面上挤上忌廉作为装饰。
手工和牛汉堡配薯条
$82
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和牛汉堡扒标榜自家搓调制作，肉质松软肉汁丰沛，夹有芝士、生菜及厚片番茄，芝士咸香。惜茄酱下得有点多，遮盖牛肉味道，建议可以任由食客决定酱量多少。而面包则属札实，但无弹性亦没往常烘至带脆。而跟配的薯条即便放凉亦不软趴趴的，形状厚度不一，咬下没溢油，质地软糯而密实，做得不错。 *推荐
番茄海虾意大利粉
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*另外加入芝士需$10
店方挺是用心，加入芝士后放炉内焗融，上桌亦提醒道盘子烫热要小心。虾有六只，体型大约为虾仁大小，没雪藏味，番茄酱不稠身，带微微茄酸，意粉没煮至软腍无咬口，份量不少足够饱肚。
焦糖香蕉窝夫
$62
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焦糖香蕉窝夫 $62 (6/10)水滴形窝夫外层微脆，内里松软密实，有点像蛋糕但又未至于死实，蛋香足够，窝夫不错，惜焦糖浆略为稀薄，未能带出其甜美诱人之处。香蕉用上一整条，焦糖面虽厚，但脆而不硬，雪糕为雀巢牌子，未如人意。
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Cafe Charm's
红磡黄埔新天地3期百宝坊地下G27号铺 | ☎️ 3480 6386
星期一至日 11:30-22:30
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