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2016-12-05
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好难得有时间约埋同事一齐去食饭，今次仲要唔系颓废食，一早已经book定枱嘅日本菜。当中有同事唔钟意食生野，而呢间餐厅除咗主打生野之外，熟野听讲都几出色。餐牌选择好多，不过因为朋友比较钟意食熟食所以我哋都散叫比较多熟食。咩都未食之前首先食咗三件渍物先，第一个系鱼蛋夹Wasabi味，小小刺激味蕾。第二歌就系面豉萝卜，腌得够晒入味，估唔到呢个配搭都好match。最后一件就系萤光鱿鱼，咸香十足，加埋有啲柠檬酸酸地都几重口味。烧鸡泡鱼$88食寿司之前食少少小食，个个都话鸡泡鱼好得人惊，但系其实食干烧嘅鸡泡鱼干系唔会有事的。本身有少少烟韧嘅口感，再加埋烧汁甜甜地，亦都可以加埋沙律酱，味道都几特别。寿司12件$580虽然有12件，不过当然唔系一个人食晒，我哋好多个人分享。我就食咗拖罗（吞拿），口感系入口即溶，完全不能质疑佢嘅质素，比起好多日式餐厅都更好，入口系爆晒啲鱼油出嚟。右上角黑黑地𠮶个系活北寄贝，爽口之外又有少少海水鲜味，唔使点咁多豉油。秋刀鱼系左上第二个，平时秋刀鱼都算系比较廉价嘅食材，但系做到刺身当然要求比较高，加埋啲葱花，虽然口感唔会好呀但系与鱼味一流。美国生蚝＄220本身只生蚝已经好肥
餐牌选择好多，不过因为朋友比较钟意食熟食所以我哋都散叫比较多熟食。
咩都未食之前首先食咗三件渍物先，第一个系鱼蛋夹Wasabi味，小小刺激味蕾。第二歌就系面豉萝卜，腌得够晒入味，估唔到呢个配搭都好match。最后一件就系萤光鱿鱼，咸香十足，加埋有啲柠檬酸酸地都几重口味。
烧鸡泡鱼$88食寿司之前食少少小食，个个都话鸡泡鱼好得人惊，但系其实食干烧嘅鸡泡鱼干系唔会有事的。本身有少少烟韧嘅口感，再加埋烧汁甜甜地，亦都可以加埋沙律酱，味道都几特别。
寿司12件$580虽然有12件，不过当然唔系一个人食晒，我哋好多个人分享。我就食咗拖罗（吞拿），口感系入口即溶，完全不能质疑佢嘅质素，比起好多日式餐厅都更好，入口系爆晒啲鱼油出嚟。
右上角黑黑地𠮶个系活北寄贝，爽口之外又有少少海水鲜味，唔使点咁多豉油。秋刀鱼系左上第二个，平时秋刀鱼都算系比较廉价嘅食材，但系做到刺身当然要求比较高，加埋啲葱花，虽然口感唔会好呀但系与鱼味一流。
美国生蚝＄220本身只生蚝已经好肥美，不愧为美国生蚝，上面就有加上烟肉和洋葱，好多食蚝都系咁样食。蚝身咁已经好吸引，再加埋调味不会太浓，冇遮盖原本有的鲜味。好爽口啊！
美国西冷$380一粒粒嘅西冷牛肉一口一件，里面仲带粉红色，估计大约六成熟左右，未至于入口即溶不过松化之余亦有鲜牛的香味。
日本生姜猪$220
生姜甜中带辣，照食无妨，而且豚肉脂肪分布均匀，唔会太有咬口，配埋本身店舖用的酱汁味道亦有惊喜。分量都够大，几个人食都够。
日本带子＄150大大件，一早已经切开成四件，口感弹牙之中又有少少软熟，吃到一丝丝的带子，加埋上面的三文鱼子唔会单调，除咗鲜味之余仲有腥味。
最后甜品就有焦糖炖蛋，下面嘅cream入口即溶，口感顺滑，实属高水准之作，而且焦糖烧得刚刚好，亦不会过厚。
环境阔落舒服，高质素寿司熟食，所以算得上物有所值。
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