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2025-01-22
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现今在香港想品尝矜贵的和牛已经不是难事！但系如果可以免费追加来自九州宫崎县的贵族の牛，今天介绍这间餐厅肯定是全港独有。再次来到筑地场内首家寿司店的香港分店鮨勘 Umai Sushikan，继上次海胆寿司无限追加后再一震撼大作，这次呈献上免费追加A5和牛真是大颠之作。跟车爸爸选上贵族の牛奢华盛宴菜单！可选择以寿喜烧或涮涮锅形式来品尝，于120分钟内可免费追加A5贵族の牛、日本野菜、稻庭乌冬及日本鸡蛋，另外还有6款位上的前菜非常丰富。我俩也分别点上菠萝的饮品！我的是菠萝梳打微甜的口味非常合我心意，车爸爸那杯是冲绳菠萝酒味道香甜酒精浓度好温和。先来品尝6款前菜打头阵是日丰州直送刺身！这天我们得到了赤背、油甘鱼及中拖罗，满满的光泽感展现了新鲜的卖相好吸引。饱满的时令日本生蚝入口非常Creamy，充满浓郁的海水鲜味恍如跳进大海般鲜甜可口。日式矶煮鲍鱼肉质好鲜嫩富弹性，酱油跟昆布带出鲜甜香浓的滋味非常吸引。清爽的有日式番茄沙律及蟹籽沙律可选！我拣上了日式番茄沙律，爆汁的酸香番茄夹上胡麻酱好相衬，沙律菜亦新鲜爽脆质素不俗。车爸爸就特别喜欢吃这个蟹籽沙律，喜欢沙律酱的份量恰到好处，加上卜卜脆的蟹籽口感
再次来到筑地场内首家寿司店的香港分店鮨勘 Umai Sushikan，继上次海胆寿司无限追加后再一震撼大作，这次呈献上免费追加A5和牛真是大颠之作。
跟车爸爸选上贵族の牛奢华盛宴菜单！可选择以寿喜烧或涮涮锅形式来品尝，于120分钟内可免费追加A5贵族の牛、日本野菜、稻庭乌冬及日本鸡蛋，另外还有6款位上的前菜非常丰富。
我俩也分别点上菠萝的饮品！我的是菠萝梳打微甜的口味非常合我心意，车爸爸那杯是冲绳菠萝酒味道香甜酒精浓度好温和。
先来品尝6款前菜打头阵是日丰州直送刺身！这天我们得到了赤背、油甘鱼及中拖罗，满满的光泽感展现了新鲜的卖相好吸引。
饱满的时令日本生蚝入口非常Creamy，充满浓郁的海水鲜味恍如跳进大海般鲜甜可口。
日式矶煮鲍鱼肉质好鲜嫩富弹性，酱油跟昆布带出鲜甜香浓的滋味非常吸引。
清爽的有日式番茄沙律及蟹籽沙律可选！我拣上了日式番茄沙律，爆汁的酸香番茄夹上胡麻酱好相衬，沙律菜亦新鲜爽脆质素不俗。
车爸爸就特别喜欢吃这个蟹籽沙律，喜欢沙律酱的份量恰到好处，加上卜卜脆的蟹籽口感味道也非常讨好。
杂锦天妇罗这天我们得到秋葵、大虾及番薯，三款也是我喜欢的食材太开心了吧！很喜欢天妇罗的面衣薄透不油腻好香脆，配合新鲜的食材吃得我满心欢喜。
接力到品尝热腾腾的鳕场蟹茶碗蒸！滑溜胜雪的蒸蛋放入口中转眼便滑落喉咙，幽幽的鲣鱼香加上蟹肉味道鲜香细腻好美味。
终于来到主角出场了！这夜的和牛是位于九州宫崎县的有田牧畜产业特别为鮨勘香港店独家悉心繁殖饲养的「贵族の牛 」，经过日本畜产协会认证为100% 纯种黑毛和牛，在无压力的环境中饲养超过600日更没有任何激素和抗生素，是一只非常Chill的牛牛相信肉质一定很松软。
有这么独家出色的和牛当然要配日本鸡蛋才算天衣无缝，日本鸡蛋不用将就吃因为可以无限添加，要淀粉质有稻庭乌冬同样任点任食保证吃到饱。
喜欢吃蔬菜就肯定开心到飞起！因为来自日本的野菜也是无限追加好幸福啊。
开始品尝寿喜烧首先当然要将牛脂香气散发出来！然后将洋葱及大葱煎香便可以放入粉嫩油花满溢的贵族の牛。
说时迟那时快便要将独门的寿喜烧汁下锅！顿时烟雾弥漫香气四散此刻便可将之放入口中细意品尝。
贵族の牛质感嫩滑味道甘香，最重要的是带有浓郁的牛肉香气，吃罢满嘴肉香是令人难以自拔的味道。
吃完一转牛肉之后当然要来锅日本野菜平衡一番！淋上香甜的寿喜烧汁蔬菜也变得份外甜美，当中的竹笋清甜无渣非常美味怪好吃耶。
车爸爸当然不会放过Encore的机会！来多一转粉嫩娇美的A5和牛后表示吃得十分满足好开心呢。
120分钟贵族の牛奢华盛宴菜单星期一至日午市及晚市也有供应，收费为$880/位(设加一服务费) 。
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