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2018-04-20
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铜锣湾一向都好多高质既日本料理，最近发现左一间cp值好高既新餐厅，位落于渣甸街渣甸中心。装潢上好有日本既感觉，值得一赞既系店员服务态度体贴，一去到已经递上热毛巾和热茶，十分细心。我地叫左两份Omakase, 带住期待既心情准备开始师傅先将赤贝拍打，然后赤贝会因此而收缩，从而变得爽口弹牙，鲜味十足！爽弹口感令人回味无穷。师傅将牡丹虾虾头炸到香脆，然后将虾头内既沙囊虾膏镶入虾身，两者配合绵上添花，更加带出虾既味道，亦看出师傅对食材既物尽其用！自家制八瓜鱼刺身，新鲜度十足，配上师傅秘制既酱汁，更加好味。带子寿司绵绵细致，无需多余既配料亦能食到佢既鲜味 .深海池鱼寿司鱼片通透白净，脂肪比例适中，味道鲜甜。三文鱼籽寿司粒粒晶莹剔透，咬破鲜味布满口，鲜味满分拖罗寿司入口即融，油香四溢的口感久久不能忘怀，正！来自小长井町既生蚝，师傅系蚝身加上酸汁啫喱，完住无猩味，蚝肚位饱满多汁，非常之新鲜。北海道海胆海胆味道浓郁，口感丰腴，入口即溶。再加上脆脆既紫菜，一脆一软既口感绝配日本蜜瓜唔需要多讲，甜度高又柔滑，每次我去日本餐厅都必叫既甜品，作为今天晚上ending 感觉好满足
铜锣湾一向都好多高质既日本料理，最近发现左一间cp值好高既新餐厅，位落于渣甸街渣甸中心。装潢上好有日本既感觉，值得一赞既系店员服务态度体贴，一去到已经递上热毛巾和热茶，十分细心。我地叫左两份Omakase, 带住期待既心情准备开始
师傅先将赤贝拍打，然后赤贝会因此而收缩，从而变得爽口弹牙，鲜味十足！爽弹口感令人回味无穷。
师傅将牡丹虾虾头炸到香脆，然后将虾头内既沙囊虾膏镶入虾身，两者配合绵上添花，更加带出虾既味道，亦看出师傅对食材既物尽其用！
自家制八瓜鱼刺身，新鲜度十足，配上师傅秘制既酱汁，更加好味。
带子寿司绵绵细致，无需多余既配料亦能食到佢既鲜味 .
深海池鱼寿司鱼片通透白净，脂肪比例适中，味道鲜甜。
三文鱼籽寿司粒粒晶莹剔透，咬破鲜味布满口，鲜味满分
拖罗寿司入口即融，油香四溢的口感久久不能忘怀，正！
来自小长井町既生蚝，师傅系蚝身加上酸汁啫喱，完住无猩味，蚝肚位饱满多汁，非常之新鲜。
北海道海胆海胆味道浓郁，口感丰腴，入口即溶。再加上脆脆既紫菜，一脆一软既口感绝配
日本蜜瓜唔需要多讲，甜度高又柔滑，每次我去日本餐厅都必叫既甜品，作为今天晚上ending 感觉好满足
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