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2020-11-05
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香港论锯扒嘅地方多不胜数,平则由豉油西餐嘅花园餐厅,到高级酒店扒房都有好多选择,而我今次要推介嘅就系一间来自美国嘅老字号经典牛排馆 - Ruth’s Chris(茹丝葵牛排餐厅).Ruth’s Chris 来自美国纽奥良,创办于1965年,全球多达百几间分间,而系香港金钟同尖东就有两间,今次选择左尖东分店,贪佢一面望到海,整间牛排馆令我印象最深系佢以7/80 年代经典美式牛排馆号设计,以红木黎做主调,配以漆皮嘅梳化座位,白色嘅台布令人感觉十分舒适又有一种华而不实嘅气派🍷.讲返主角-牛排🥩餐厅选用了USDA Prime顶级牛肉,以摄氏960度高温烹调,锁住肉汁.今次叫了招牌($540)medium rare,乃牛肉质最鲜嫩嘅部位,另外上碟时,呢个亦系我最欣赏呢间餐厅嘅地方-牛排会用摄氏260度嘅碟盛载,配以整碟烘到香喷喷嘅牛油同黑椒,简直系未食其肉,先闻其香😻,呢种上碟手法亦到令到牛排保持其温度,绝对唔会好快就被冷气吹冻,而牛油同黑椒嘅调味亦恰到好处,绝对唔使再落调味,感受最tender,最纯正嘅牛味👍🏻.同行者唔食牛所以另点了($570),有三只肉质厚身鲜嫩嘅羊架,一样以烘到滚嘅牛油碟
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Ruth’s Chris 来自美国纽奥良,创办于1965年,全球多达百几间分间,而系香港金钟同尖东就有两间,今次选择左尖东分店,贪佢一面望到海,整间牛排馆令我印象最深系佢以7/80 年代经典美式牛排馆号设计,以红木黎做主调,配以漆皮嘅梳化座位,白色嘅台布令人感觉十分舒适又有一种华而不实嘅气派🍷
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Filet (11-ounce)
$540
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讲返主角-牛排🥩餐厅选用了USDA Prime顶级牛肉,以摄氏960度高温烹调,锁住肉汁.
今次叫了招牌[Filet 11-ounce]($540)medium rare,乃牛肉质最鲜嫩嘅部位,另外上碟时,呢个亦系我最欣赏呢间餐厅嘅地方-牛排会用摄氏260度嘅碟盛载,配以整碟烘到香喷喷嘅牛油同黑椒,简直系未食其肉,先闻其香😻,呢种上碟手法亦到令到牛排保持其温度,绝对唔会好快就被冷气吹冻,而牛油同黑椒嘅调味亦恰到好处,绝对唔使再落调味,感受最tender,最纯正嘅牛味👍🏻
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Lamb Chop
$570
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同行者唔食牛所以另点了[Lamb Chops]($570),有三只肉质厚身鲜嫩嘅羊架,一样以烘到滚嘅牛油碟上,但与牛扒唔同嘅系多了一份香草味,食落去都好腍但当然及唔上佢招牌嘅牛排.
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Cheesecake
$125
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好彩唔算叫得多野,因为原来佢地嘅甜品亦不容小觑,见甜品车尽系啲经典普通货色,但食落却系非常出色,兼好大份下🤣留肚点了[Cheeseckae]($125)冇夸大,系成旧排咁大嘅cheesecake😯表面涂上了一层耐云尼拿味cream,甜甜地巧妙地中和了下底酸酸嘅芝士蛋糕,整个蛋糕结实浓郁,周围包住嘅饼底亦好香脆,配以莓果点缀,简简单单嘅一道甜品但一点也不马虎,而份量亦足够四个人分亦绰绰有余：0）
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整体食物质素,环境同服务都非常高质嘅餐厅,华而不实,大方而又不老套嘅格调,无论系同伴侣或是友人,家人共晋晚餐抑或庆祝重要节日都不会失礼👍🏻不错嘅体验💯
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