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2019-03-16
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难得黎到佐敦上堂，一起身已经谂今日一定要回一回麦文记！今日终于试到，一口气连食两碗评一评佢！份量只要做过research ge都知道，麦文记ge面一定系细细碗，基本上一个大男人要食两碗先够饱。呢个同预期中一样，两碗ge份量等于出面ge一碗半。汤底好明显同外面ge好同！佢系好淡味，但系又完全唔似出面果D无味汤。当你嗒真D，就会发现佢有一种清甜清香系入面，而且完全唔涸喉，好饮。面底小弟唔系咩金舌头，老实讲就唔太食到同外面ge面的分别。不过，虽然食唔出，但睇得见，面底明显唔似出面果d咁黄咁白，而系近似鸡蛋面咁ge颜色！戏肉云吞面云吞好得，一碗有4粒。完全食得出系用新鲜虾去整，而且调味方面亦系好高水准！牛腩面呢个系我食过最好食ge牛腩面！佢ge五香牛腩完全系用清甜黎易容，食落唔会过咸，唔会盖过牛肉味，而且焖得好淋，完全唔起渣！牛筋简直系正到不得之了，可惜得一旧。呢碗面ge水准系超级高！
份量
只要做过research ge都知道，麦文记ge面一定系细细碗，基本上一个大男人要食两碗先够饱。呢个同预期中一样，两碗ge份量等于出面ge一碗半。
汤底
好明显同外面ge好同！佢系好淡味，但系又完全唔似出面果D无味汤。当你嗒真D，就会发现佢有一种清甜清香系入面，而且完全唔涸喉，好饮。
面底
小弟唔系咩金舌头，老实讲就唔太食到同外面ge面的分别。不过，虽然食唔出，但睇得见，面底明显唔似出面果d咁黄咁白，而系近似鸡蛋面咁ge颜色！
戏肉
云吞面
云吞好得，一碗有4粒。完全食得出系用新鲜虾去整，而且调味方面亦系好高水准！
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牛腩面
呢个系我食过最好食ge牛腩面！佢ge五香牛腩完全系用清甜黎易容，食落唔会过咸，唔会盖过牛肉味，而且焖得好淋，完全唔起渣！牛筋简直系正到不得之了，可惜得一旧。呢碗面ge水准系超级高！
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