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2019-01-16
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今日约左旧同事系铜锣湾到食下饭聚下旧，呢间位于铜锣湾商业区高层的餐厅，未讲野食个Feel已经赢左！行型格的Fushion菜路线，食的系中西合璧的创意菜。咁的气氛当然要摸住杯底边倾边等食啦⋯ 餐厅有多款特色的Cocktail选择，不过我近排声带发炎，所以拣左Mocktail。个样貌似Mojito的系Fizzy Sweet，用了荔枝、薄荷及柠檬汁黎调配，系有气的饮品，味道甜甜地加埋薄荷就好Fresh。朋友仔就叫左杯Passionate Dance，加了热情果、橙及Rum酒的Cocktail，味道甜容易入口，相信好多女仔都会好钟意。海胆牛油果藜麦蟹肉沙律真心无敌！入口先食到牛油果的Creamy口感，蟹肉的鲜甜味就慢慢渗出黎，之后会食到藜麦的颗粒感，当然唔少得经炙烧过的海胆味啦。沙津的味道好有层次，所以当我想再食多少少的时候，我就发觉朋友已经整碟Clear了 (笑)本身以为呢碟咁深色的系我叫的龙虾汤，点知原来系朋友点的金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹。南瓜羹口感Creamy，而且加了大量的蟹肉(唔系蟹丝)。对于大爱龙虾浓汤的我，呢客花胶螺头片波士顿龙虾汤味道刚刚好，够香但又唔会过咸。可能系加了花胶的关系
咁的气氛当然要摸住杯底边倾边等食啦⋯ 餐厅有多款特色的Cocktail选择，不过我近排声带发炎，所以拣左Mocktail。个样貌似Mojito的系Fizzy Sweet，用了荔枝、薄荷及柠檬汁黎调配，系有气的饮品，味道甜甜地加埋薄荷就好Fresh。
朋友仔就叫左杯Passionate Dance，加了热情果、橙及Rum酒的Cocktail，味道甜容易入口，相信好多女仔都会好钟意。
海胆牛油果藜麦蟹肉沙律真心无敌！入口先食到牛油果的Creamy口感，蟹肉的鲜甜味就慢慢渗出黎，之后会食到藜麦的颗粒感，当然唔少得经炙烧过的海胆味啦。沙津的味道好有层次，所以当我想再食多少少的时候，我就发觉朋友已经整碟Clear了 (笑)
海胆牛油果藜麦蟹肉沙律
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本身以为呢碟咁深色的系我叫的龙虾汤，点知原来系朋友点的金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹。南瓜羹口感Creamy，而且加了大量的蟹肉(唔系蟹丝)。
金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹
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对于大爱龙虾浓汤的我，呢客花胶螺头片波士顿龙虾汤味道刚刚好，够香但又唔会过咸。可能系加了花胶的关系，个汤的口感有微微的胶质，无论系口感还是味道都非常夹。
花胶螺头片波士顿龙虾汤
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餐厅咁多的Fushion菜中，有好多人都叫呢份黑珍珠海胆炖烧卖。同样有诱人的海胆，但我觉得有D浪费左，因为烧卖的虾非常大只，而且好新鲜，所以其弹牙的口感及鲜味已经盖过一切。
黑珍珠海胆炖烧卖
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冬天流流叫返个腊味饭先⋯ 餐厅用了西班牙炒饭的制法，炒个腊味饭出黎。好钟意餐厅的菜色一律都好够热，炒出黎的饭粒粒分明，重点系D饭充满油香。
另外，腊肠、润肠及腊肉都唔会太肥，但够香。加上煮得淋身，配埋个饭认真唔错。
平时鲍汁炒饭已经够香，如果用黎煮更吸汁的意粉更会令整体更上一层楼。我系第一次食米型意粉，其颗粒感似饭，但口感就似淋身的意粉。
每粒米形粉都吸满鲜香，食落非常香口，加埋虾仁粒，食落都几满足。
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