Sabatini 意大利餐廳

营业中

休息中

Item: Sabatini 意大利餐廳
Rating: 4
Author: h0410232

Sabatini Ristorante Italiano

451 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

33424

尖沙咀

$801以上

意大利菜酒店餐厅

326

条款及细则:
餐厅:	Sabatini 意大利餐廳
优惠:	于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
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h0410232

等级4

1.3K

何以Sabatini还未得到米芝连的垂青, 我也不太清楚, 以餐厅装横和菜式来说, 它差不多是香港最有传统意大利风味的一家. 菜式定价, 特别是午餐, 尚算公道, 也许不如其他高档次的同类餐厅, 在摆碟上和食材配搭上弄得很花巧很Luxurious, 但就是甚为确切地吃到What You Should Taste in Italy. 例如它的Pasta类, 无论是最基本的Spaghetti还是Gnocchi, 吃多少次水准也是如此稳定. 特别是调制意粉的酱汁, 味道够浓够淳, 意粉沾汁十分平衡, 没有头重尾轻之感, 特别是图四的白汁, 咸香层次分明, 嗅下去已能感受其头香, 质感顺滑非常, 就算没有松露配搭也够吸引. 如果今次用餐要挑剔一下, 除了Antipasto依然未能自由选取外, 白汁意粉配菜中的蚬类, 还有极少部分未完全去沙, 毕竟沙的兀突口感在如此顺滑的白汁对比起来, 实在有点明显.

何以Sabatini还未得到米芝连的垂青, 我也不太清楚, 以餐厅装横和菜式来说, 它差不多是香港最有传统意大利风味的一家. 菜式定价, 特别是午餐, 尚算公道, 也许不如其他高档次的同类餐厅, 在摆碟上和食材配搭上弄得很花巧很Luxurious, 但就是甚为确切地吃到What You Should Taste in Italy.

例如它的Pasta类, 无论是最基本的Spaghetti还是Gnocchi, 吃多少次水准也是如此稳定. 特别是调制意粉的酱汁, 味道够浓够淳, 意粉沾汁十分平衡, 没有头重尾轻之感, 特别是图四的白汁, 咸香层次分明, 嗅下去已能感受其头香, 质感顺滑非常, 就算没有松露配搭也够吸引.

如果今次用餐要挑剔一下, 除了Antipasto依然未能自由选取外, 白汁意粉配菜中的蚬类, 还有极少部分未完全去沙, 毕竟沙的兀突口感在如此顺滑的白汁对比起来, 实在有点明显.